Imbieras yra laikomas vienu vertingiausių prieskonių pasaulyje. Šis saldus ir kvapnus prieskonis, turintis daug natūralių aliejų , pasižymi ir nuostabiomis terapinėmis savybėmis.
Imbieras jau seniai naudojamas liaudies ir alternatyvioje medicinoje. Jis dažniausiai naudojamas išspręsti virškinimo ir peršalimo problemas.
Per pastarąjį dešimtmetį atlikti tyrimai parodė, kad imbieras yra lygiai toks pat veiksmingas ar net geresnis už daugelį sintetinių priešuždegiminių vaistų, nes jis neturi rimtų šalutinių poveikių.
Pagrindinė biologiškai aktyvi medžiaga, esanti imbiere, pasižymi galingomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Ji taip pat veiksminga virusinėms ir bakterinėms infekcijoms, susijusioms su dantenų uždegimu, gydyti.
Ši medžiaga yra ypač veiksminga pykinimui, kurį sukelia kelionė sausuma ar jūra.
Tyrimai rodo, kad 11 dienų vartojami 2 g imbiero per dieną žymiai sumažina raumenų skausmą žmonėms, turintiems problemų su alkūnės sąnariais. Imbieras lėtai, bet veiksmingai sumažina raumenų skausmo progresavimą.
Dėl savo priešuždegiminio poveikio imbieras yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo kelio sąnarių skausmo. Šis produktas mažina skausmą judant. Imbieras taip pat gali būti naudojamas išoriškai kartu su cinamonu ir sezamo aliejumi.
Valgomas imbieras gerokai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir pagerina širdies veiklą. 2015 m. atliktas tyrimas parodė, kad 2 g imbiero miltelių per dieną per 12 savaičių sumažino gliukozės kiekį kraujyje 10–12 %.
Atsižvelgiant į širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius, imbieras šiuos skaičius sumažino 23 %. Tyrime dalyvavo 85 žmonės, turintys didelį cholesterolio kiekį. 3 g imbiero miltelių per dieną žymiai sumažino cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Imbierą rekomenduojama vartoti lėtiniam nevirškinimui gydyti, nes jis pagreitina skrandžio ištuštinimą, taip sumažindamas skausmą ir diskomfortą skrandyje.
Imbieras taip pat naudojamas menstruacijų skausmui malšinti. 1 g imbiero miltelių per dieną pirmąsias 3 menstruacijų dienas padeda sumažinti skausmą ir traukulius ne blogiau nei ibuprofenas.
Imbieras pagerina smegenų funkciją, apsaugo nuo smegenų ir Alzheimerio ligos progresavimo.
Įrodyta, kad imbieras apsaugo nuo įvairių rūšių vėžio. Jo priešnavikinių savybių priežastis yra gausus 6-generolio kiekis. Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras gali būti naudingas kasos, krūties ir kiaušidžių vėžiui gydyti.
Tai tik keletas priežasčių, kodėl turėtumėte valgyti daugiau imbiero!
Imbiero likerio receptas
Sudėtis:
60 g imbiero šaknies
150 g cukraus
1-2 stiklinės vandens
1-2 stiklinės degtinės
1 citrina arba 1 apelsinas
vanilė
Gaminimas:
Nuvalykite imbiero šaknį šaukštu. Supjaustykite griežinėliais, tada dar mažesniais gabalėliais.
Perpjaukite vanilės ankštį išilgai ir padalinkite į dvi dalis.
Abu ingredientus sumaišykite su cukrumi puode ir užpilkite vandeniu. Leiskite imbierui virti apie 20-25 minutes ant mažos ugnies, kol suminkštės.
Tada nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Nulupkite citriną arba apelsiną, nuplaukite su actu ir soda bei supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į atvėsusį imbiero mišinį.
Supilkite degtinę ir sandariai uždarykite dangtelį. Palikite pastovėti 24 val.
Nukoškite skystį, kad pašalintumėte imbierą, citriną ar apelsiną ir vanilės gabalus.
Supilkite į butelius ir laikykite tamsioje vietoje. Gėrimas gali būti vartojamas kitą dieną, kai išsiskleis visi skoniai.