Keptos saldžiosios paprikos su česnaku yra skanus, aštrus, aromatingas užkandis, tinkantis prie bet kokio patiekalo iškylose. Tai tradicinis patiekalas Balkanuose – regione, kuriame gausu daržovių, kur žmonės gamina itin sveiką maistą iš natūralių produktų. Fantastiškai skanios skrudintos paprikos idealiai tinka prie gėrimų. Vasarą su šašlykais ar šviežiomis bulvėmis – šios paprikos yra tai, ko jums reikia!
Jei jums patinka saldžiosios paprikos, tada šis receptas skirtas jums. Greita ir skanu, todėl net pradedantysis gali jas paruošti!
KEPTOS PAPRIKOS
Iš karto perspėjame: vos paragavę, negalėsite sustoti valgyti šių paprikų!
Jums reikės:
- 1 kg saldžiųjų paprikų
- 2 šaukštų augalinio aliejaus
- 3 skiltelių česnako
- 2 šaukštelių cukraus
- 1 valgomojo šaukšto acto
- salierų ir krapų
- druskos pagal skonį
Gaminimas:
Nuplaukite paprikas ir kruopščiai nusausinkite visus vandens lašus, taip išvengsite aliejaus taškymosi kepimo metu.
Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Sudėkite visas paprikas ir kepkite 20 minučių, uždengę dangčiu. Periodiškai apverskite kiekvieną papriką, kad jos apkeptų iš visų pusių.
Paruoštos paprikos turi būti minkštos, plokščios ir gražiai apkepę. Sudėkite jas ant lėkštės ir nulupkite. Atskirkite kotelį su sėklomis nuo pipirų minkštimo.
Sultys, likusios keptuvėje, bus padažo pagrindas. Į dubenėlį išspauskite česnaką, įpilkite acto, druskos, cukraus, smulkintų salierų ir krapų ir viską užpilkite sultimis iš keptuvės.
Užpilkite pipirus gautu padažu. Patiekite iš karto, kol jie dar karšti arba palikite šaldytuve, kad paprikos galėtų išsimarinuoti. Skanaus!
Tokios paprikos, saldžiarūgščiame padaže, gali būti lengvas garnyras arba, kartu su kitais ingredientais, gali būti puikus dietinis patiekalas.