Skanus ir minkštas pyragas su varškės įdaru ir vaisiais. Galite naudoti bet kokius šviežius ar konservuotus vaisius.
Jums reikės:
Tešlai:
- 1/2 kg pusiau rupių miltų
- 200 g cukraus pudros
- 1 margarino arba sviesto (250 g)
- 2 kiaušinių
- 1 kepimo miltelių
- 1 vanilinio cukraus
Įdarui:
- 500 g minkštos grūdėtos varškės
- 250 g paprastos varškės
- 200 g grietinės
- 100 g cukraus pudros
- 1 kiaušinio
- Žiupsnelio druskos
- Vanilinio cukraus arba vanilės esencijos
- Konservuotų persikų arba kitų vaisių
Papildomai:
Kepimo skardos, kurios dydis – 36×26 cm.
Gaminimo eiga:
Iš tešlai išvardytų ingredientų paruoškite tešlą.
Padalinkite tešlą per pusę.
Vieną pusę dėkite ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos.
Šaukštu arba silikonine mentele tolygiai paskirstykite tešlą po visą kepimo skardą.
Taip pat galite iškočioti tešlą ant konditerinio kilimėlio ir po to perkelti ją ant kepimo skardos.
Įdaro paruošimas:
Sumaišykite varškę su cukrumi.
Įdėkite grietinę, įmuškite kiaušinio trynį ir išmaišykite.
Po to įmaišykite kiaušinio baltymą, išplaktą su žiupsneliu druskos.
Viską gerai išmaišykite.
Tešlą aptepkite varškės įdaru ir ant viršaus išdėliokite griežinėliais supjaustytus persikus.
Iš likusios tešlos padarykite maždaug 1 cm storio juosteles.
Uždėkite jas ant įdaro tinklelio forma.
Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180°C temperatūroje apie 40 minučių.
Linkime gero skonio!