Šis blynų tortas ne veltui tituluojamas skaniausiu. Kodėl? Nesužinosite, kol neparagausite šio deserto! Todėl nepatingėkite ir jį išsikepkite, kai tik turėsite laiko.
Sudėtis
Tešlai:
- 800-900 g miltų
- 2 kiaušiniai
- 300 ml pieno
- 80 g sviesto
- 100 g cukraus
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
Kremui:
- 650 ml pieno
- 4 šaukštai krakmolo
- 3 kiaušiniai
- skardinė kondensuoto pieno
- 120 g sviesto
Gaminimas
Paruoškite tešlą. Sviestą išplakite su cukrumi, įmuškite kiaušinius, vėl išplakite, supilkite pieną ir išmaišykite.
Pusę miltų sumaišykite su kepimo milteliais, išsijokite, supilkite į pieno ir sviesto mišinį. Tada suberkite likusius miltus. Tešlą reikia uždengti ir leisti pastovėti 30 min.
Tešlą iškočiokite į dešrą ir padalinkite į 20 vienodų dalių. Kiekvieną dalį plonai iškočiokite ir kepkite 4–5 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
Pagaminkite kremą. Užvirkite pieną. Kiaušinius išplakite su krakmolu. Nesustodami plakti, supilkite karštą pieną. Šiek tiek išmaišykite, uždėkite ant viryklės ir maišydami leiskite kremui sutirštėti. Tada atvėsinkite. Išplakite sviestą, pamažu supildami kondensuotą pieną. Sumaišykite abi kremo dalis.
Kiekvieną gautą blyną gausiai aptepkite kremu ir sudėkite vieną ant kito. Viršų galite papuošti kakava ar šokoladu. Blynų tortas skaniausias, kai pastovi šaldytuve.