Visi mano šeimos nariai labai mėgsta pomidorus. Šiemet šių daržovių derlius buvo labai gausus, todėl nusprendžiau paruošti konservuotų pomidorų.

Internete aptikau šį kiek neįprastą receptą ir nusprendžiau išbandyti: visi likome labai patenkinti rezultatu, todėl dabar pomidorus konservuoju tik tokiu būdu.

Tai – tikrai puikus konservuotų pomidorų receptas!

Jums reikės:

• pomidorų (tiek, kiek telpa į stiklainį)
• 0,5 l talpos stiklainių
• 1 paprikos (200 g)
• 1 aitriosios paprikos
• 1 česnako galvutės

1 l padažo reikės:

• 800 g pomidorų
• 3 valg. š. granuliuoto cukraus (60 g)
• 1,5 valg. š. druskos (45 g)
• 1 valg. š. acto
• 1 valg. š. maltų juodųjų pipirų

Kaip gaminti?

Pirmiausia į puodą sudėkite stiklainių dangtelius.

Užpilkite vandeniu ir užvirinkite.

Sterilizuokite dangtelius 2-3 minutes.

Kruopščiai nuplaukite stiklainius po tekančiu vandeniu.

Įdėkite juos į mikrobangų krosnelę 5-6 minutėms.

Taip pat galite juos padėti ant grotelių orkaitėje ir sterilizuoti 40 minučių 100°C temperatūroje.

Kruopščiai nuplaukite daržoves.

Pašalinkite paprikos stiebą ir sėklas.

Išvalykite česnaką.

Nuimkite aitriosios paprikos kotelį ir perpjaukite pusiau.

Pomidorus perpjaukite pusiau.

Mėsmale sumalkite papriką, aitriąją papriką ir česnaką.

Trintuve sutrinkite 800 g pomidorų.

Viską supilkite į puodą.

Įberkite druskos.

Įberkite cukraus.

Mišinį gerai išmaišykite.

Padėkite puodą ant viryklės ir uždenkite dangčiu.

Leiskite virti aukštoje temperatūroje.

Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir pavirkite dar 20 minučių.

Į stiklainius sudėkite per pusę perpjautus pomidorus.

Į stiklainius su pomidorais supilkite verdantį vandenį ir uždenkite dangteliu.

Palikite pastovėti 15-20 minučių.

Praėjus laikui, išpilkite vandenį iš stiklainių.

Į ruošiamą padažą įpilkite acto, įberkite juodųjų pipirų ir išmaišykite.

Supilkite į stiklainius iki pat viršaus.

Stiklainius uždarykite dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir leiskite atvėsti.

Štai ir viskas.

Skanaus!