Įvairios salotos yra neatsiejama Naujųjų metų meniu dalis. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamas: kažkas visada lieka prie klasikos, o kažkas eksperimentuoja. Bet, kokios salotos bebūtų, jos taps tikra šventinio stalo puošmena.
Siūlome šiuos Naujuosius metus sutikti, paįvairinant šventinį meniu, ir paruošti dvi išskirtinai skanias salotas. Vienas moterys tikrai įvertins dėl lengvumo ir švelnumo, o antrosioms negalės atsispirti joks vyras. Išsaugokite receptus!
NAUJŲJŲ METŲ SALOTOS
Jau keletą metų ruošiu šias nuostabias salotas. Vieną kartą pabandžiau ir dabar nerandu pakaitalo. Tačiau perspėju: paruoškite trigubą porciją iš karto!
„SNIEGUOLĖ“
Jums reikės:
- 300 g virtos vištienos filė
- 2 raudonųjų svogūnų
- 1 raudonosios paprikos
- 1 geltonosios paprikos
- 1/2 galvos pekino kopūsto
- svogūnų laiškų
- 2 šaukštų grietinės
- 1 valgomojo šaukšto garstyčių
- 1 šaukštelio sojų padažo
- 2 skiltelių česnako
- druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimas:
Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, arba suplėšykite pluoštais. Sudėkite į gilų dubenį.
Raudonas ir geltonas paprikas supjaustykite juostelėmis ir suberkite kartu su vištiena.
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais ir suberkite prie kitų ingredientų. Jei virtuvėje nėra raudonojo svogūno, galite naudoti paprastus svogūnus.
Susmulkinkite pekino kopūstus ir suberkite į dubenį. Tada švelniai sumaišykite visus ingredientus.
Paruoškite padažą, atskirame dubenyje sumaišydami grietinę, garstyčias, sojos padažą ir česnaką. Perpilkite salotas į serviravimo dubenį ir apšlakstykite padažu, pabarstykite svogūnų laiškais. Salotos paruoštos.
Kol moterys mėgaujasi lengvomis kaip plunksna Naujųjų metų salotomis, vyrams patiks labai maistingos ir ne mažiau šventiškos salotos „Sniego karalienė“. Saldus ir neįprastas skonis taps tikru Naujųjų metų stalo akcentu. Niekas nebus alkanas!
„SNIEGO KARALIENĖ“
Jums reikės:
- 200 g kumpio
- 250 g krabų lazdelių
- lydyto sūrio
- 1 svogūno
- 6 kiaušinių
- 1 saldžiarūgščio obuolio
- 100 g žemės riešutų
- 350 g majonezo
- druskos ir pipirų pagal skonį
Svogūnų marinatui:
- 1 šaukštelio cukraus
- 2 šaukštų vandens
- 0,5 šaukštelio druskos
- 2 šaukštų acto
Gaminimas:
Pirmiausia reikia išmarinuoti svogūnus. Supjaustykite juos smulkiai ir supilkite į gilų dubenį. Įpilkite cukraus, vandens, druskos ir acto, kruopščiai sumaišykite ir palikite 15-20 minučių. Tada išpilkite marinato perteklių.
Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais.
Atlikite tą patį su kumpiu.
Kietai išvirkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Sutarkuokite baltymus stambia tarka.
Atskirai susmulkinkite trynius.
Į kumpį, krabų lazdeles ir trynius įmaišykite majonezo. Atkreipkite dėmesį, kad kiekvienas ingredientas yra atskirame inde, nes salotos turi būti išdėstytos sluoksniais.
Pradėkite sluoksniuoti „Sniego karalienės“ šventines salotas. Paimkite kepimo formos žiedą ir padėkite jį ant lėkštės. Pirmasis salotų sluoksnis yra lydytas sūris, tarkuotas stambia tarka. Įdėję jį į formą, aptepkite trupučiu majonezo.
Tryniai bus antrasis salotų sluoksnis.
Ant trynių paskirstykite marinuotus svogūnus, tai bus trečias sluoksnis.
Tada išdėliokite krabų lazdeles.
Kitas sluoksnis yra obuolys. Nulupkite obuolį, sutarkuokite stambia tarka ir paskleiskite ant krabų lazdelių.
Šeštas sluoksnis yra kumpis.
Tada žemės riešutai. Sumalkite juos maišytuve arba susmulkinkite su kočėlu ir padarykite septintą sluoksnį.
Tarkuoti baltymai turi būti padalinti į dvi dalis. Vieną dalį sumaišykite su majonezu ir išdėliokite sluoksnį.
Pabarstykite likusius baltymus ant paruoštų salotų. Beveik baigta! Belieka tik keletą valandų leisti gardžioms salotoms pastovėti. Prieš patiekdami, nuimkite žiedą ir papuoškite šedevrą petražolių šakele. Skanaus!
Visą darbo eigą galite stebėti šiame vaizdo įraše.
Dabar jūs žinote, kaip nustebinti savo šeimą ir draugus šių Naujųjų metų išvakarėse, kad svečiai prisimintų šiltą šventinę vakarienę visus ateinančius metus. Nepamirškite, kad pagrindinis dalykas švenčiant Naujuosius metus yra gera nuotaika ir nuoširdi kompanija!