Šias salotas su saldžiosiomis paprikomis, pomidorais, morkomis ir svogūnais labai lengva pasigaminti, tačiau dėl to jos ne ką mažiau skanios. Tai salotos, kurios maitina ir atgaivina šaltą žiemą.
Sudėtis
- 1 kg morkų
- 1 kg saldžiųjų paprikų
- 0,5 stiklinės cukraus
- 1 kg svogūnų
- 1 kg pomidorų
- 0,5 šaukštelio druskos
- 250 ml aliejaus
- 1 šaukštelis acto (70 %)
- lauro lapai
- pipirų grūdeliai
Gaminimas
Morkas nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Paprikas supjaustykite išilgai juostelėmis.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus supjaustykite kuo smulkiau.
Sudėkite daržoves į puodą ir įpilkite augalinio aliejaus. Virkite jas apie pusvalandį.
Pridėkite lauro lapų, 2–3 pipirų grūdelius bei acto ir virkite dar 5 minutes. Druską ir cukrų sureguliuokite pagal savo skonį, rekomenduojama juos pridėti kuo vėliau.
Salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
Laikykite rūsyje.