Sūrio pyragas yra pagamintas iš varškės sūrio arba varškės, dažnai gaminamas su sausainiais vietoje pagrindo. Šio patiekalo rūšių yra nemažai, kai kurių net nereikia kepti. Šiandien parodysime, kaip pasigaminti moliūgų sūrio pyragą. Šis receptas patiks visiems moliūgų mėgėjams ir sveikos mitybos šalininkams.
Sūrio pyragas be sausainių
Recepte nėra miltų ar cukraus, todėl kepinys yra dietinis ir netgi sveikas. Šis desertas patiks visiems tikriems moliūgų gerbėjams, nes kepinys labai gerai atskleidžia moliūgų skonį. Papasakosime, kaip pasigaminti sūrio pyragą be sausainių, miltų ir cukraus.
Ingredientai
- 500 g moliūgų
- 250 g varškės
- 3 kiaušiniai
- 50 g grietinės
- 2 valg. š. medaus
- 70 g manų kruopų
- 1 stiklinė krakmolo
Gaminimo eiga
1. Moliūgą nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Perkelkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 15 minučių. Tada išjunkite ugnį ir palikite ant viryklės dar 10 minučių.
2. Kol moliūgas vėsta, paruoškite varškės masę. Varškę sumaišykite su tryniais, suberkite grietinę, manų kruopas, krakmolą ir medų. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Moliūgą sutrinkite elektriniu trintuvu ir švelniai sumaišykite su varškės mase.
4. Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir mentele švelniai įmaišykite į varškės masę.
5. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir supilkite moliūgų mišinį. Moliūgų sūrio pyragą kepkite 170 laipsnių temperatūros vandens vonelėje 45–60 minučių. Iškeptą reikia atvėsinti šaldytuve, taip varškės masė susistovės ir sūrio pyragas pjaustant nesubyrės. Kad šis procesas būtų lengvesnis, naudokite drėgną peilį. Naminis sūrio pyragas be sausainių pagrindo gali būti apipiltas medumi ir papuoštas mėtos šakele.
6. Jei varškės desertus mėgstate labiau nei pyragus, šokoladinis sūrio pyragas su braškėmis be kepimo pamalonins išskirtiniu skoniu ir papuoš jūsų šventinį stalą. Ieškokite mūsų receptų skiltyje! Sūrio pyragą galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir greitpuodyje ar multifunkciame puode.
Skanaus!
