Aguonų pyragas yra įspūdingas savo išvaizda. Jį galite patiekti ant šventinio stalo ar išsikepti pusryčiams. Jis nepaliks abejingų.
Jums reikės:
- Miltų 500 g
- Kiaušinio 1 vnt
- Sausų mielių 1 valgomojo šaukšto
- Kefyro 250 ml
- Cukraus 10 šaukštų
- Sviesto 1 valgomojo šaukšto
- Augalinio aliejaus 5 šaukštų
- Žiupsnelio druskos
- Aguonų 1 stiklinės
Gaminimas:
Persijokite miltus, įpilkite mielių, 4 šaukštus cukraus, druskos ir išmaišykite. Į sausą mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite kefyrą, augalinį aliejų ir įpilkite lydyto sviesto, tada minkykite tešlą iki elastingumo.
Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite pusvalandžiui į šiltą vietą. Praėjus šiam laikui, minkykite tešlą ir vėl palikite pusvalandžiui.
Įdarui aguonas užplikykite su šiek tiek vandens, tada išmaišykite. Tada įpilkite 6 šaukštus cukraus ir gerai išmaišykite.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis, nes iš jos bus du ritiniai. Tešlą iškočiokite, o ant viršaus uždėkite pusę aguonų įdaro.
Aguonas tolygiai paskirstykite per visą tešlos paviršių. Susukite į ritinį, nupjaukite galus, sujunkite juos, švelniai užspausdami kraštus. Perkelkite ritinį į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Padarykite pjūvius žirklėmis, taip suformuodami žiedlapius. Padarykite pjūvius kas 1 cm, bet ne visiškai nupjaukite, palikite žiedlapius pritvirtintus.
Norėdami suformuoti pyragą, pasukite vieną žiedlapį į vidų, o kitus du palikite lauke, pasukdami į šoną. Atlikite tą patį su likusiais žiedlapiais.
Prijunkite anksčiau nupjautus galus ir padėkite juos žiedo centre. Uždenkite pyragą rankšluosčiu ir leiskite jam pastovėti 15–20 minučių. Pyragą ištepkite išplaktu kiaušinio tryniu.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje, 20–25 minutes. Kai pyragas iškeps, išimkite jį iš orkaitės, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
