Tiesą sakant, ne visada yra jėgų ir noro gaminti sudėtingus patiekalus po sunkios darbo dienos. Manau, kad tai visiems pažįstama. Dažnai man padeda greita vakarienė keptuvėje. Tiesiog išplaku kiaušinius, pakepinu, supilu įdarą ir sėdu prie stalo.
Kiaušininiam blynui su įdaru gaminti dažniausiai naudoju tuos ingredientus, kuriuos turiu šaldytuve. Tai puikus būdas sunaudoti likučius. Be to, įvairūs užpildai netgi paįvairina šį patiekalą. Norite rūkytos dešros ar agurkų vietoj paprikų? Pabandykite!
Ingredientai
- 4 kiaušiniai
- 0,5 paprikos
- 80 g sūrio
- 30 g sviesto
- 0,5 svogūno
- 0,5 pomidoro
- 80 g virtos dešros
- kalendra, druska, paprikos milteliai, juodieji pipirai – pagal skonį
- saulėgrąžų aliejus – pagal skonį
Gaminimo eiga
1. Svogūną ir pipirus supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ten sudėkite paruoštas daržoves. Kepkite porą minučių, retkarčiais pamaišydami.
2. Smulkiai supjaustykite pomidorą ir sudėkite į kitus keptuvėje esančius ingredientus. Suberkite prieskonius ir išmaišykite. Troškinkite dar porą minučių. Suberkite kalendrą ir išmaišykite.
3. Kiaušinius išplakite su druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir supilkite kiaušinių mišinį. Ant pusės blyno sudėkite keptas daržoves ir tarkuotą dešrą bei sūrį. Pabarstykite kalendra.
4. Kai kiaušininis blynas pakankamai apkeps iš vienos pusės, suvyniokite įdarą į jį.
Jei jūs, kaip ir aš, namuose retai turite šviežių kalendrų, galite jas pakeisti džiovintomis. Beje, eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis. Tai gali visiškai pakeisti patiekalo skonį.