Bulviniai blynai yra visų mėgstamas patiekalas, lygiai taip pat dauguma mėgsta ir skanų vištienos kepsnį. O kas bus, jei šiuos du mėgstamus patiekalus sujungsime į vieną? O jei dar pridėsite daug įvairių žalumynų, pikantiškų kedrinių pinijų riešutų bei viską gardžiai iškepsime orkaitėje? Gausime patiekalą, vertą šventinio stalo. Šiuos blynų ritinėlius galima patiekti tiek ir karštus, tiek šaltus. Galima visą suktinuką patiekti kaip porciją ar pjaustyti griežinėliais ir patiekti kaip šaltą užkandį. Prie patiekalo puikiai derės daržovių salotos ar marinuoti agurkėliai.
Ingredientai
Blynų tešlai:
- bulvės, 3 vnt.
- svogūnas, 0,5 vnt.
- miltai, 3 valg. š.
- kiaušinis, 1 vnt.
- grietinė, 2 valg. š.
- druska pagal skonį
- pipirai pagal skonį
Įdarui:
- vištienos krūtinėlė, 200 g
- svogūnas, 0,5 vnt.
- sauja kedrinės pinijos riešutų
- petražolės, 2 šakelės
- kalendros, 2 šakelės
- krapai, 2 šakelės
- citrina, 0,3 vnt.
- grietinė, 2 valg. š.
- tarkuotas sūris, 3 valg. š.
- augalinis aliejus
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite blynų tešlą. Sutarkuokite bulves su svogūnais. Įdėkite grietinės, įmuškite kiaušinį, miltų dėkite pagal poreikį. Pagardinkite druska ir pipirais.
2 žingsnis
Kepkite blynus aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Paruoškite mėsą. Ją sumalkite mėsmale kartu su svogūnu. Sutarkuokite citrinos žievelę, supjaustykite visus žalumynus, riešutus lengvai padžiovinkite orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Viską suberkite į maltą mėsą ir sumaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį.
4 žingsnis
Plonu sluoksniu tepkite faršą ant blyno.
5 žingsnis
Susukite jį į ritinį ir įdėkite į kepimo formą siūle žemyn. Kartokite 5–6 veiksmus, kol sunaudosite visus turimus blynus ir faršą.
6 žingsnis
Suktinukus ištepkite grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu ir riešutais. Kepkite orkaitėje, 190 °C 30–35 min. Jei planuojate patiekti kaip šaltą užkandį, prieš pjaustydami palikite atvėsti.
Skanaus!