Ar manote, kad sūrio sriuba yra tik tai, ką esate įpratę gaminti, kai neturite laiko kitiems patiekalams?
Iš tikrųjų sūrio sriuba yra nuostabus patiekalas, kuris gali būti labai įvairus!
Krevečių sūrio sriuba
Ingredientai: (4 porcijoms):
500 gramų su lukštais virtų šaldytų krevečių;
200 gramų lydyto sūrio;
450–500 gramų bulvių;
1 vidutinė morka (100–120 gramų);
1 svogūnas (100–120 gramų);
2 česnako skiltelės;
2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
1 arbatinis šaukštelis sojos padažo;
50 gramų sviesto;
2 lauro lapai;
druska, pipirai, muskato riešutas, bazilikas – pagal skonį;
sauja bet kokių žalumynų;
5 stiklinės karšto vandens.
Gaminimas:
Atitirpinkite krevetes naktį prieš gaminimą ir išimkite jas iš kiauto. Padarę negilų pjūvį nugaroje, pašalinkite tamsią veną.
Tada į lėkštę su krevetėmis dėkite 1 arbatinį šaukštelį sojos padažo ir per spaudą išspauskite česnako skilteles, sumaišykite ir palikite šaldytuve.
Kitą dieną sriubos virimas su jau nuluptomis krevetėmis užims labai mažai laiko, kažkur pusvalandį. Marinuoti krevečių nebūtina vien todėl, kad skonis būtų ryškesnis.
Sutarkuokite morką ant vidutinės arba smulkios tarkos. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, bulves taip pat.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite supjaustytą svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.
Sudėkite morkas ir toliau kepkite maišydami, kol morkos bus minkštos. Įdėkite bulves į keptuvę ir užpilkite 5 puodeliais karšto vandens iš virdulio.
Druskos dėkite pagal skonį, užvirkite ir dar pavirkite 10 minučių, kol bulvės bus paruoštos.
Sudėkite į keptuvę ir maišykite lydytą sūrį, kol jis visiškai ištirps.
Krevetes sudėkite į keptuvę, taip pat įdėkite lauro lapą, žiupsnelį muskato riešuto ir baziliko, juodųjų pipirų ir 2 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių.
Užvirus virkite dar 1–2 minutes. Paskutinis žingsnis – suverkite saują smulkiai supjaustytų žalumynų.
Išmaišykite, išjunkite viryklę ir leiskite sriubai pastovėti 15 minučių. Sūrio sriuba su krevetėmis turi malonų kreminį skonį ir lengvą pridėtų prieskonių aromatą.
Skanaus!
