Geriausias kremas pertepimui ir torto išlyginimui

Ingredientai:

• sviestas – 220 g
• kiaušinių baltymai – 3 vnt.
• cukrus – 150-160 g
• vanilinas neprivalomas

Gaminimas:

1. Į kiaušinių baltymus suberkite cukrų ir išmaišykite šakute (plakti nereikia!).
2. Baltymus sudedame į puodą ir padedame į vandens vonelę. Maišydami masę pašildykite iki 70°C temperatūros ir nukelkite nuo viryklės.
3. Kai tik baltymai nukeliami nuo viryklės, nedelsdami plakite juos mikseriu iki tvirtų putų, tada dalimis sudėkite minkštą sviestą.
4. Sviestą reikia dėti po 1 arbatinį šaukštelį ir maišyti iki vientisos masės.
5. Viskas! Kremas desertams paruoštas!