Skanus tarkuotų bulvių, kumpio ir kiaušinių patiekalas.
Ideali greita vakarienė, paruošta pagal šį nuostabų receptą.
Jums reikės:
- 4 bulvių
- 4 kiaušinių
- Svogūnų laiškų
- 120 g kumpio
- Druskos
- Pipirų pagal skonį
- 2 šaukštų miltų
- Alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga:
Bulves nulupkite.
Jas stambiai sutarkuokite, tai galite padaryti, pavyzdžiui, su skustuku.
Tada sudėkite bulves į šaltą vandenį.
Leiskite joms šiek tiek pamirkti, kad nusiplautų krakmolas.
Tuo tarpu supjaustykite kumpį griežinėliais.
Taip pat susmulkinkite svogūnų laiškus.
Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius.
Į dubenį, kurį ištepėte aliejumi, sudėkite trynius.
Nuvarvinkite bulves.
Įmaišykite kiaušinių baltymus (nebūtina įmaišyti visų 4 kiaušinių, svarbiausia, kad jie sujungtų mišinį).
Sudėkite kumpį, svogūnų laiškus, miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
Sluoksniuokite bulvių masę, kad viduryje būtų duobutė.
Palikite šiek tiek apkepti.
Į vidurį įmuškite kiaušinio trynį.
Kepkite iš vienos pusės.
Tada apverskite.
Tegul iškepa ir kita pusė.
Jei norite skystesnio trynio, pirmiausia leiskite bulvių mišiniui ilgiau kepti.
Pabaigoje įdėkite trynį į bulvių duobutę ir neapverskite.
Linkime gero skonio!
Instrukcijos vaizdo įraše: