Vakare kūnas turi būti patenkintas skaniu, sveiku, bet ne per sunkiu maistu. Todėl kepta žuvis yra tikras išsigelbėjimas. Išbandykite!
Jums reikės:
Karpio – 1 vieneto
Svogūnų – 3 vienetų
Morkų – 2 vienetų
Druskos, pipirų pagal skonį
Salotų ir rukolos
Mozzarella sūrio – 200 gramų
Pomidorų – 200 gramų
Alyvuogių – 200 gramų
Alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
Išvalykite žuvį: tam mums reikalingas verdantis vanduo, kuriuo reikia aplieti žuvis iš abiejų pusių. Pilkite verdantį vandenį nuo uodegos iki galvos. Apverskite žuvį ir atlikite šį triuką iš kitos pusės.
Nereikia pilti per daug verdančio vandens, nes taip žvynai nusivalo nuo odos. Pašalinkite žvynus nuo uodegos iki galvos su mažu peiliu.
Pagrindinis tokio valymo principas yra tai, kad žuvis greitai išvaloma, o žvynai neskraido į visas virtuvės puses.
Supjaustykite išvalytą žuvį, išvalykite vidaus organus. Pasūdykite žuvį iš išorės ir iš vidaus, taip pat būtina pabarstyti pipirais iš išorės
Svogūnus supjaustykite žiedais. Paimkite kepimui skirtą indą, ant jo dugno išklokite svogūnus, ant viršaus padėkite karpį.
Paimkite morkas, perpjaukite per pusę, kiekvieną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sudėkite morkas žuvies viduje, kartu su petražolėmis.
Ant viršaus pridėkite dar keletą morkų ir svogūno. Taip visos sultys iš žuvies pateks ant daržovių ir neištekės.
Apšlakstykite žuvį aliejumi ir citrinos sultimis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite ten žuvį 25-30 minučių.
Kol žuvis kepa, paruoškite salotas: visus žalumynus reikia nuplauti ir išdžiovinti. Stambiai supjaustykite ar suplėšykite juos rankomis į dubenį.
Paimkite vyšninius pomidorus ir supjaustykite juos per pusę, jei neturite vyšninių, imkite paprastus pomidorus, suberkite alyvuoges ir mozzarelą.
Suberkite rukolas, tada pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi. Pabarstykite jūros druska ant viršaus, tada sumaišykite salotas.
Galite papuošti žuvį žalumynais ant viršaus, jei jums patinka, galite kepti bulves su žuvimi.
Tačiau sveikiausias ir lengviausias variantas yra kepta žuvis su salotomis.
Skanaus!
