Stengiatės vartoti kuo mažiau miltinių produktų? Puiku – šio pyrago sudėtyje nėra miltų ar manų kruopų. Šis pyragas pasižymi ypatingai švelniu skoniu ir purumu, todėl jis tikrai nepaliks abejingų.

Jums reikės:

• 4 kiaušinių
• 400 g graikiško jogurto
• 100 g cukraus
• 50 g krakmolo
• Vienos citrinos žievelės
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• Cukraus pudros (papuošimui)
• 20 cm skersmens kepimo formos

Kaip gaminti?

Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su cukrumi.

Į šį mišinį įpilkite jogurto, įberkite krakmolo ir įdėkite citrinos žievelės. Išmaišykite iki vientisos masės.

Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Galite įlašinti šiek tiek citrinos sulčių – tai padės padidinti kiaušinių masės tūrį. Gautą masę supilkite į ruošiamą tešlą. Viską gerai išmaišykite.

Kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi. Supilkite tešlą.

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros. Kepkite 45 minutes.

Pyrago viršų papuoškite cukraus pudra.

Skanaus!