Minkšti ir putlūs blyneliai su kefyru, kuriuos kai kurie žmonės vadina čigoniškais blyneliais. Jie greitai paruošiami, ilgai išlieka minkšti, nesugeria daug augalinio aliejaus, todėl nėra labai riebūs. Galite juos paruošti tiesiog paprastai, be įdaro, arba su bet kokiu pasirinktu įdaru pagal savo skonį.
Jums reikės:
- Kefyro, 500 ml
- Grietinės, 2 šaukštų
- Sijotų miltų, 800 g
- Žiupsnelio druskos
- Cukraus, 2 šaukštų
- Sodos, 1 arbatinio šaukštelio
- Augalinio aliejaus, 3 šaukštų
- Kiaušinio 1vnt.
Norint pasiruošti jums reikalingą įdarą, jums papildomai reikės:
- Svogūnų laiškų
- Kietai virto kiaušinio
- Tarkuoto sūrio
Gaminimo eiga:
Miltus persijokite ir dalį jų sumaišykite su soda, druska, cukrumi, kiaušiniu, grietine, augaliniu aliejumi.
Masę gerai išmaišykite, įpilkite kefyro ir palikite kambario temperatūroje.
Sumaišykite tešlą.
Patarimas: miltus dėkite dalimis, tešla turi būti minkšta ir nelipni, todėl miltų galite naudoti mažiau nei čia nurodyta.
Įdėkite tešlą į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Padalinkite tešlą į porcijas, į nedidelius rutuliukus, iškočiokite kočėlu ir kepkite augaliniame aliejuje.
Jei gaminate blynus su įdaru, tada tešlą plonai apvoliokite miltuose, įdėkite įdarą, suvyniokite ir vėl iškočiokite kočėlu.
Naudokite bet kokį įdarą pagal galimybes arba norimą skonį, o kefyrą galite pakeisti natūraliu jogurtu arba grietine.
Gero apetito!