Kartą draugė man uždavė provokuojantį klausimą: „Jei visą likusį gyvenimą galėtum valgyti tik vieną patiekalą, kas tai būtų?“ Atsakiau nuoširdžiai, kad valgyčiau picą. Ji atsakė, kad mieliau rinktųsi salotas, nes jas galima pagaminti iš bet ko. Susimąsčiau, kad toks pasirinkimas tikrai būtų geresnis. Maža to, artėja Naujieji metai, kuomet kiekvienas mūsų norės pasipuošti, o po švenčių – vis dar tilpti į mėgstamus drabužius. Būtent todėl rekomenduoju išbandyti baltyminių salotų receptus. Tai ne tik leis pasisotinti, bet taip pat padės numesti svorio.
Baltyminės salotos
Tokiu maistu galima pasimėgauti bet kuriuo dienos metu. Vis dėlto, tai tikrai nėra tos salotos, kurias mes esame pratę gausiai pagardinti majonezu. Šį kartą rinksimės kitus ingredientus, kurie leis pasisotinti ir išsaugoti lieknas kūno linijas. Naudinga žinoti, kad baltymai užtikrina kur kas ilgiau trunkantį sotumo jausmą.
Organizmas skiria daugiau pastangų baltyminiam maistui virškinti. Noriu pasidalinti salotų receptais, apie kuriuos papasakojo mano draugė. Ji šias salotas įtraukė į savo kasdienį racioną, ir dabar jai reikia mažesnio dydžio drabužių. Virti kiaušiniai, tunas ir vištienos krūtinėlė gali būti naudojami kaip baltyminiai ingredientai. Greitoms salotoms galite naudoti bet kokias konservuotas daržoves: pupeles, kukurūzus, žirnius, avinžirnius. Taip pat nepamirškite ir sezoninių daržovių.
Salotos su tunu
Didelė salotų porcija gali pakeisti sočią vakarienę. Mažiausiai dvi valandas tikrai nejausite alkio. Prieš miegą vertėtų teikti pirmenybę baltyminiam maistui. Šios salotos nėra maišomos su majonezu ar kitais riebiais padažais. 100 g salotų yra 100 kalorijų.
Jums reikės:
- 100 g Pekino kopūsto
- 80 g konservuotų žirnelių
- 100 g tuno savo sultyse
- 40 g kietojo sūrio
- 50 g natūralaus jogurto
- 2 kiaušinių
- druskos (pagal skonį)
Kaip gaminti?
Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite kubeliais.
Pekino kopūstą smulkiai supjaustykite.
Giliame dubenyje sumaišykite Pekino kopūstus, konservuotus žirnelius ir tarkuotą sūrį.
Geriausia naudoti gabalėliais konservuotą tuną. Nupilkite skystį ir sudėkite tuną į dubenį.
Salotas pagardinkite natūraliu jogurtu. Jei norite, į salotas galite įberti druskos ir maltų juodųjų pipirų. Nepamirškite, kad konservuotas tunas yra sūrokas, todėl nepersistenkite su druskos kiekiu.
Vištienos salotos su pupelėmis
100 g šių salotų yra 80 kalorijų. Jos yra sotesnės nei virti grikiai. Taip yra dėl didelio baltymų kiekio: vištienos filė ir pupelės išlaiko sotumą net 3 valandas.
Jums reikės:
- 120 g virtos vištienos filė
- 80 g konservuotų pupelių
- 60 g bulvių
- 2 agurkų
- 50 g natūralaus jogurto
- 1 arb. š. garstyčių
Kaip gaminti?
Išvirkite bulves ir vištienos filė. Jums reikės 120 paruoštos vištienos filė.
Šviežius agurkus supjaustykite juostelėmis. Palikite keletą apskritimų papuošimui.
Paruoškite padažą: baltąjį jogurtą sumaišykite su garstyčiomis ir pagal skonį įberkite druskos bei maltų juodųjų pipirų.
Vištienos filė sumaišykite su 2 valg. š. padažo. Dėkite vištienos sluoksnį, o tada – kitų ingredientų sluoksnį. Jei norite, kiekvieną sluoksnį galite papildomai aptepti padažu.
Papuoškite agurkų griežinėliais.
Avinžirnių salotos
Vegetariškos baltymų salotos puikiai tiks tiems, kurie nevalgo mėsos. Avokadai, kurie yra sveikų riebalų šaltinis, su konservuotais arba virtais avinžirniais puikiai tinka pietums ar vakarienei. 100 gramų salotų yra 90 kalorijų.
Jums reikės:
- 80 g Pekino kopūsto
- 150 g pomidorų
- 50 g avinžirnių
- avokado
- 20 g kietojo sūrio
- 2 valg. š. balzamiko acto
Kaip gaminti?
Pomidorus supjaustykite kubeliais. Kopūstą suplėšykite rankomis.
Avokadą supjaustykite griežinėliais, o kietąjį sūrį – kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite balzamiko padažu.
Krabų lazdelių salotos
Tai – labai lengvos ir skanios salotos, kuriose gausu baltymų. Tokias salotas galite drąsiai patiekti ir ant Naujųjų metų stalo. Šiose salotose yra net 3 kartus mažiau kalorijų nei krabų salotose su majonezu.
Jums reikės:
- 3 kiaušinių
- 3 agurkų
- 300 g konservuotų kukurūzų
- 100 g natūralaus jogurto
- 50 g krabų lazdelių
Kaip gaminti?
Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Supjaustykite krabų lazdeles.
Agurkus supjaustykite kubeliais ir viename dubenyje sumaišykite visus ingredientus: agurkus, kiaušinius, krabų lazdeles. Viską pagardinkite baltuoju jogurtu.
Graikiškos salotos
100 g salotų yra tik 67 kalorijos. Jei dar nepamėgote graikiškų salotų, laikas tai ištaisyti. Salotos tinka kaip užkandis, bet vakare jų geriau nevalgyti dėl sūrių ingredientų ir aliejaus.
Jums reikės:
- 1 paprikos
- 1 agurko
- 2 pomidorų
- 40 g alyvuogių
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 70 g marinuoto sūrio „Sirtakis“
Kaip gaminti?
Raudonąją papriką supjaustykite juostelėmis. Stambiai supjaustykite pomidorą ir agurką.
Suberkite alyvuoges ir pagardinkite salotas citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Ant viršaus uždėkite marinuoto sūrio gabalėlių.
Tiesą sakant, per dieną galite valgyti tiek salotų, kiek norite. Agurkuose, pomidoruose ar kopūstuose esančių kalorijų kiekis yra nereikšmingas. Šviežiose daržovėse esančios skaidulos skatina geresnį maisto virškinimą. Visas blogis slypi padažuose, kuriais gardiname salotas. Tereikia majonezą pakeisti natūraliu jogurtu, ir jūs nepastebimai atsikratysite papildomų kilogramų. Pasidalinkite savo mėgstamų salotų receptu komentaruose. Net neabejoju, kad bet kokios salotos gali būti pagamintos ne tik skaniai, bet ir sveikai, todėl jomis galėsime drąsiai mėgautis ne tik kiekvieną dieną, bet ir per šventes.