Šis skanus pyragas skirtas visiems citrusinių ir saldžiarūgščių skonių mėgėjams. Šį pyragą tikrai pagaminsite greitai ir lengvai.
Ingredientai:
Tešlai:
- Miltai – 160 g
- Kepimo milteliai – 1 g
- Sviestas – 90 g
- Cukraus pudra – 40 g
- Grietinė (arba graikiškas jogurtas) – 30 g.
Įdarui:
- 1 didelė citrina
- 1 vidutinio apelsino
- Cukrus – 100 g
- Kukurūzų krakmolas – 20 g.
Gaminimas:
Į dubenį sudėkite miltus ir kepimo miltelius, sumaišykite. Tuomet sudėkite sutarkuotą sviestą ir sumaišykite viską rankomis. Tuomet sudėkite cukraus pudrą ir grietinę.
Užminkykite minkštą tešlą. Padalinkite ją į 1/3 ir 2/3 tešlos.
2/3 tešlos paskirstykite ant kepimo formos (buvo naudojama 18 cm kepimo forma). Išimkite formą su tešla ir likusią 1/3 dalį tešlos palaikykite 30 minučių šaldytuve.
Tuo tarpu nulupkite citrinos ir apelsino žievelę ir jas pasidėkite į šalį. Tuomet išimkite iš apelsino ir citrinos kauliukus. Susmulkinkite nuluptus vaisius, perkelkite į maišytuvą ir sumaišykite su cukrumi.
Krakmolą sumaišykite su susmulkintais vaisiais. Uždėkite ant ugnies ir, retkarčiais pamaišydami, užvirkite. Užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite porą minučių, kol sutirštės.
Įdarą visiškai atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Atvėsusį įdarą supilkite ant tešlos kepimo formoje. Ant viršaus stambia tarka užtarkuokite likusią 1/3 dalį tešlos. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
Tai tikra citrinos ir apelsino palaima! Išbandykite, jums tikrai patiks šis pyragas, skanaus!
