Bulvės gali būti naudojamos labai įvairių patiekalų ruošimui. Vieni mėgsta valgyti bulvių košę, kiti – keptas bulves, ir t.t. Visai nesvarbu, ką dažniausiai gaminate iš bulvių, naudinga žinoti, kokias bulves valgote. Mes jums papasakosime, kaip atskirti šviežias bulves nuo atvežtinių.

Nors šviežios ir atvežtinės bulvės neretai yra laikomos vienodomis, tačiau taip nėra. Sužinokite, kaip atskirti šias bulves.

Įvairių formų bulvės

Bulves mėgsta kone visi žmonės. Tai gali būti puikus garnyras prie įvairių tradicinių patiekalų, taip pat bulves galima valgyti su įvairiais padažais, iš jų ruošti košę, ir t.t. Dauguma žmonių neįsivaizduoja filmų peržiūros be bulvių traškučių, kurie gana dažnai tampa ir neatsiejama vakarėlių dalimi. Bulvių rūšis turi didelę įtaką būsimam patiekalo skoniui, todėl naudinga žinoti, kaip jas atskirti.

Kaip atskirti šviežias bulves nuo atvežtinių?

Mūsų šalyje užaugintų šviežių bulvių galima įsigyti gegužės ir birželio sandūroje. Šios bulvės pasižymi sluoksniuota odele, yra šiek tiek minkštos ir saldokos. Į parduotuves jos keliauja iš karto po derliaus nuėmimo lauke,  todėl ant jų dažnai būna žemių. Tai – natūralus barjeras, kuris apsaugo nuo vandens praradimo. Tai užtikrina, kad bulvės ilgiau išliks šviežios. Atvežtinės ankstyvosios bulvės – tai ką tik iš kitų šalių (dažniausiai iš Kipro ar Graikijos) atvežtos bulvės. Jų galima įsigyti jau kovo mėnesį! Jų skonis labai skiriasi nuo vietinių šviežių bulvių. Maža to, gaminant šios bulvės gali įtrūkti ir suskilti. Šios bulvės įprastai turi lygią odelę, kurią reikia nulupti. Šios bulvės į mūsų šalį keliauja ganėtinai ilgai, todėl jos yra nupurškiamos chemikalais. Jei norite įsigyti vietinių bulvių, būtinai pasidomėkite jų kilmės šalimi: ši informacija dažniausiai pateikiama prie prekių, o tuomet, jei kyla dvejonių, visada galite pasiteirauti pardavėjo.