Šiais laikais apie krapus žino beveik visi. Dauguma sodininkų šį nepretenzingą augalą augina savo soduose arba tiesiog gėlių vazonuose ant palangių.
Krapai daugeliui asocijuojasi su kvapniais žalumynais. Švieži krapai dedami į salotas, taip pat naudojami ruošiant įvairius karštuosius patiekalus: mėsą, žuvį, sriubas – mat suteikia savito skonio.
Tačiau, be išskirtinio kvapo ir skonio, ši pikantiška žolelė taip pat turi daug naudingų savybių ir yra laikoma vaistiniu augalu.
Naudingos krapų savybės
Krapuose yra daug žmogaus organizmui vertingų elementų: askorbo rūgšties (vitamino C), geležies, kalcio, vitaminų P, B5, B, magnio, eterinių aliejų, palmitino, linolo, oleino rūgščių, karotino, riboflavino, fosforo, kalio ir kt. Šie komponentai turi itin teigiamą poveikį žmonių sveikatai.
Visų pirma, krapai yra skrandžio ir žarnyno gydomieji vaistai. Jų užpilai ir nuovirai nuo seno vartojami nuo vidurių pūtimo, spazmų, skausmo, viduriavimo, žarnyno dieglių ir vidurių užkietėjimo.
Augalas padeda greičiau išvalyti virškinamąjį traktą, ramina gleivinę ir normalizuoja virškinimą. Jų dėka pagerėja skrandžio ir žarnyno darbas.
Taip pat šis pikantiškas augalas skatina mėsos ir riebių patiekalų, kurie laikomi sunkiu maistu, virškinimą. Krapai normalizuoja medžiagų apykaitą ir padidina apetitą.
Be to, jie turi diuretinį poveikį ir gebėjimą padidinti tulžies sekreciją. Ši krapų savybė skatina organizmo švarą.
Naudingosios krapuose esančios medžiagos padeda įveikti nemigą, esant nervinei įtampai, o žmonėms, sergantiems įvairiomis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, normalizuoja hormonų lygį.
Kvėpavimo organų gydymui puikiai pasitarnaus krapų sėklų ir stiebų nuoviras. Sergant bronchitu nuoviras valo plaučius ir bronchus, skystina skreplius ir prisideda prie greito jų pasišalinimo.
Krapai naudojami ir kosmetologijoje. Veido prausimui skirtas stiebų nuoviras teigiamai veikia odą. Praeina įvairūs uždegiminiai židiniai, išsivalo ir susiaurėja poros, šviesėja pigmentinės dėmės.
Pavojingos krapų savybės
Nors krapai turi daug naudingų savybių, visgi nederėtų pamiršti apie kontraindikacijas. Neigiamos šio prieskonio savybės atsiranda tik vartojant krapus itin dideliais kiekiais.
Krapai netinka esant individualiai netolerancijai. Tai gali sukelti alergijos priepuolį.
Krapų reiktų vengti žmonėms sergantiems hipotenzija. Krapai sukels spaudimo sumažėjimą, galvos svaigimą, jėgų praradimą, mieguistumą, pykinimą ir sąmonės netekimą.
Nėščioms moterims tai gali išprovokuoti padidėjusį gimdos tonusą ir sukelti raumenų spazmus.
Krapų savybės tiesiogiai priklauso nuo to, kiek jų dedama į patiekalus.
Kaip virti krapus
Žinoma, didžiausia nauda pasižymi švieži krapai. Nuskinti, džiovinti, žalumynai praranda dalį savo savybių, tačiau aromatas išlieka.
Laikymo būdai:
- Užšaldymas.
Žalumynai padalinami į dalis ir dedami į šaldiklį. Šis saugojimo metodas pats saugiausias, mat leidžia maksimaliai išsaugoti naudingąsias medžiagas.
- Druskos naudojimas.
Susmulkinti žalumynai pabarstomi druska ir laikomi stiklainyje šaldytuve.
- Džiovinimas.
Krapus galima džiovinti maždaug 30–40 laipsnių temperatūroje ir laikyti sandariame inde.
Apibendrinant galima pasakyti, kad krapai yra augalas, pasižymintis puikiu skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Jums tereikia išmokti juos teisingai naudoti.