Sakoma, kad pinigų praradimo skausmas yra dvigubai stipresnis už laimėjimo džiaugsmą. O jei kartu su pinigais prarandate ir sunkaus darbo rezultatą, tai tiesiog sunku tai apibūdinti žodžiais. Norėdami apsisaugoti nuo šių nemalonių patirčių, išmokite laikyti morkas namuose iki kitos vasaros.
Kaip laikyti morkas namuose
Morkos yra viena iš sveikiausių daržovių. Morka yra karotino čempionė, o šis mūsų organizme virsta akių sveikatai nepakeičiamu vitaminu A. O kiek įvairių patiekalų galima paruošti iš šios oranžinės daržovės – nesuskaičiuosi.
Jau kalbėjome apie tai, kaip padidinti morkų derlių pasitelkus išmanų sodinimo būdą. O dabar laikas pakalbėti apie tai, kaip išsaugoti šį gausų derlių per visą žiemą.
Privačiame name
Pirmiausia – išrūšiuokite morkas. Ilgalaikiam saugojimui rinkitės tik sveikas, nepažeistas ir nesuvytusias vidutinio dydžio šaknis. Vaisiai su žalia viršūne taip pat netiks ilgam laikymui.
Likusią derliaus dalį galima suvartoti iš karto arba supjaustyti (ar sutarkuoti, jei taip morkas naudojate dažniau) ir užšaldyti. O dabar – kaip laikyti morkas:
1. Jei turite didelį emaliuotą puodą, vertikaliai į jį įdėkite sausas ir švarias morkas, uždenkite audiniu ir uždarykite dangtį. Tokiomis sąlygomis morkas galima laikyti iki vasario mėn.
2. Sausos spygliuočių pjuvenos arba medžio pelenai padės pratęsti morkų galiojimo laiką. Morkas sudėkite į popierinius maišelius ar medines dėžutes, pabarstykite pjuvenomis (ar pelenais). Laikykite jas tamsioje vietoje neuždengdami. Taip sultingas šakniavaisis gali būti laikomas iki pavasario vidurio.
3. Yra dar vienas būdas, kuris buvo naudojamas jau nuo seniausių laikų. Atskieskite molį kalkėmis ir vandeniu, pamerkite kiekvieną morką (kad apliptų mišiniu) ir išdžiovinkite. Molis sukuria plutą, o morkos neišdžiūsta, kalkės dezinfekuoja ir saugo nuo puvimo.
4. Visgi geriausias būdas, pasak patyrusių sodininkų – morkas laikyti smėlyje.
5. Šiuo atveju morkos klojamos lygiais sluoksniais ir kiekvienas jų uždengiamas smėliu. Optimalu, jei morkos nesiliečia viena su kita.
Esant optimaliam smėlio drėgnumui (jis neturi būti šlapias, bet neturi būti visiškai sausas), morkos išlieka šviežios ir skanios iki pat kitos vasaros pradžios.
Bute
1. Miesto bute, kur nėra sandėliuko ar rūsio, galite morkų laikymą įrengti įstiklintame balkone. Idealiu atveju tam reikia specialios izoliuotos dėžutės su ventiliacijos angomis.
Daržovės neturi būti veikiamos tiesioginių saulės spindulių, o temperatūra neturi nukristi žemiau nulio. Nelaikykite morkų šalia obuolių ir bulvių. Priešingu atveju jos gali prarasti skonį.
2. Šaknines daržoves padalinkite į mažas dėžutes. Užpildykite jas šiek tiek drėgnu smėliu, pjuvenomis, sausais svogūnų lukštais arba smėlio ir išsijotų medžio pelenų mišiniu. Jei daržovių turite nedaug, tuomet kiekvieną vaisių galite suvynioti į sausą laikraštinį popierių. Taip derlius išliks balkone iki žiemos vidurio.
3. Kitas variantas – su parafinu. Parafiną galite ištirpinti puode ir juo visiškai uždengti švarias morkas. Taip morkų galiojimo laikas pailgės dar 4 mėn.
Laikyti morkas žiemai namuose yra gana paprasta. Svarbu laikytis visų paruošimo rekomendacijų ir pasirinkti sau tinkamiausią laikymo būdą.