Dauguma žmonių kiaušinius laiko šaldytuvo durelių lentynoje. Pasirodo, tai klaida, kuri gali daug kainuoti. Sužinokite, kaip laikyti kiaušinius, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži.

Parduotuvėse kiaušiniai stovi lentynose, o namuose juos instinktyviai dedame į šaldytuvą. Ar teisingai elgiamės? Pasirodo, ne visai. Todėl šiame straipsnyje sužinosite, kaip laikyti kiaušinius namuose.

Kur reikia laikyti kiaušinius?

Ar kiaušinius laikyti šaldytuve, ar ne? Atsakymas į šį klausimą susijęs su temperatūra. Štai kodėl dėti kiaušinius į specialų stovą ir padėti juos į šaldytuvo durelių lentyną nėra visai gera idėja. Dėl to kalta temperatūra, kuri šaldytuve pasikeičia atidarius ir uždarius dureles. Todėl kyla pavojus, kad kiaušiniai gali greičiau sugesti. Mitybos ekspertai rekomenduoja juos laikyti šaldytuvo gilumoje. Geriausia kiaušininius laikyti vidurinėje lentynoje. Taigi, kodėl parduotuvėse kiaušiniai laikomi ne šaldytuve?

Kodėl parduotuvėse kiaušiniai yra laikomi ne šaldytuve?

Taip yra todėl, kad parduotuvėse palaikoma pastovi temperatūra – paprastai žemesnė nei 20 laipsnių. Būtent tokios temperatūros reikia, kad kiaušiniai ilgai išliktų švieži. Namuose temperatūra gali svyruoti, todėl kiaušinius reikia laikyti šaldytuve. Ekspertai taip pat rekomenduoja juos laikyti specialiose dėžutėse. Taip jie neprisigers įvairių kvapų. Pieno taip pat nereikėtų laikyti šaldytuvo durelėse. Temperatūros svyravimai daro žalingą poveikį pieno produktams. Produktus su konservantais, tokius kaip tyrelės, sultys ir uogienės, galima laikyti šaldytuvo durelių lentynose.

Kaip ilgai galima laikyti kiaušinius šaldytuve?

Tai priklauso nuo kiaušinių rūšies. Žinoma, kad kaimiškų kiaušinių galiojimo laikas trumpesnis nei kiaušinių iš parduotuvės. Todėl jie turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip 14 dienų, vėliau gali sugesti. Ar kiaušinis šviežias, galima sužinoti atlikus stiklinės testą. Paprasčiausiai įmeskite kiaušinį į stiklinę, iki pusės pripildytą vandens. Jei jis stovi vertikaliai ir pakyla į viršų, vadinasi, yra senas. O jei jis bus stiklinės apačioje, galite drąsiai jį valgyti. Prieš pradėdami gaminti kiaušinius, visada patikrinkite jų šviežumą.