Parduotuvių lentynose avokadų galima rasti ištisus metus, tačiau jų kainos gali labai skirtis. Jei randate avokadų su akcija, tikėtina, kad jums kyla klausimas, ar šiuos vaisius galima užšaldyti.
Atsakymas gali jus nustebinti: avokadus tikrai galima užšaldyti! Tereikia laikytis tam tikrų taisyklių, ir šie egzotiški vaisiai galės išsaugoti naudingąsias savybes.
Kaip užšaldyti avokadus?
Avokadų sezonas – nuolaidų metas! Įprastai avokadai kainuoja tikrai nepigiai, tačiau įvairios nuolaidos gali padėti šių vaisių įsigyti gerokai mažesne kaina.
Vaisiai gali būti patamsėję, tačiau tai nereiškia, kad jie yra sugedę. Kai avokadus parsinešate iš parduotuvės, juos nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę. Jei minkštimas riebus ir puikaus kvapo, o kauliukas nėra supuvęs, tokį avokadą tikrai galima užšaldyti.
Vienu metu galite šaldyti maždaug 3-10 kg avokadų.
Ką gaminti iš avokadų?
Svarstote, kur panaudoti užšaldytus avokadus? Pasirinkimo galimybių yra tikrai nemažai! Iš šių vaisių galite paruošti daugybę įvairių patiekalų, tokių kaip:
- Salotos su avokadu
- Įdaryti avokadai
- Avokadų pasta
- Sumuštiniai su lašiša ir avokadu
- Makaronai su avokadu
- Avinžirnių salotos su avokadu, ir t.t.
Užšaldytus avokadus galima vartoti mėnesių mėnesius, tačiau jų nereikėtų dėti į vieną šaldymui skirtą pakuotę. Pasistenkite, kad avokadai nesiliestų vienas prie kito.
Nors avokadus galima šaldyti labai įvairiai, tačiau vienas paprasčiausių ir patikimiausių būdų yra vadinamas „šoko užšaldymu“: iš parduotuvės parsineštus avokadus tiesiog įdėkite į šaldymo kamerą. Avokadų nereikia plauti ar lupti! Taip užšaldyti avokadai šaldiklyje gali būti laikomi iki metų.
Dieną prieš naudojimą išimkite reikiamą vaisių kiekį. Jei avokadus laikysite kambario temperatūroje, juos galėsite valgyti po maždaug 12 valandų.
Net ir tuomet, jei avokadai nebuvo visiškai prinokę, jie bus pakankamai minkšti. Tokius avokadus galėsite naudoti makaronų padažo gamybai, užtepėlių ruošimui, ir t.t.
Avokadas yra žemiausio glikemijos indekso vaisius, kuriame beveik nėra cukraus, tačiau jame gausu gyvybiškai svarbių aminorūgščių. Užtenka vos pusės avokado, kad gautumėte parai reikalingą aminorūgščių kiekį. Kai kitą kartą avokadams bus taikoma akcija, įsigykite didesnį šių vaisių kiekį!