36 praktiški mūsų močiučių patarimai: daugelis jų pravers jūsų virtuvėje ir šiandien!
Mūsų močiutės gyveno kitame pasaulyje.
Jos neturėjo interneto, kur galėtų rasti patarimų, kai to prireiktų.
Daugybė gudrybių buvo perduodamos iš kartos į kartą, o mes juos surinkome ir sudėjome į vieną straipsnį.
Pasaulyje, kuriame maisto dažnai trūko ir kiekvienas duonos gabalėlis buvo brangus, nebuvo jokių atliekų.
Sugedę daiktai buvo taisomi, todėl nieko netekdavo išmesti.
Mūsų močiutės turi daug patirties ir žino daug puikių gudrybių.
36 mūsų močiučių patarimai:
1. Jei prieš gamindami vištienos kepenėles subadysite šakute, jos nesuskils.
2. Kai randu pigesnių citrinų, perku 1-2 kg. Nuo gerai nuplautų vaisių nutarkuoju žievelę, sumaišau su cukrumi, dedu į plastikinį indą su uždaromu dangteliu ir užšaldau.
Šis priedas puikiai tinka ruošiant tortus. Išspaudžiu citrinos sultis ir sušaldau ledo kubeliuose.
Šį priedą galiu panaudoti bet kada, kai tik nusprendžiu gaminti šaltą arbatą ar limonadą. Citrinos sultys taip pat praverčia ir tada, kai norisi atsikratyti žuvies kvapo nuo rankų.
3. Ruošdami kotletus, į padažo mišinį įpilkite šaukštą kepimo aliejaus, kad padažas nepriliptų prie puodo ir jis mažiau putotų.
4. Liesą mėsą prieš kepimą įtrinkite aliejumi, nes tuomet kepdama ji neišsausės.
5. Salotų negalima ilgai laikyti šaldytuve, nes jos gali nuvysti.
Kad taip nenutiktų, salotas kartu su žalių bulvių griežinėliais kelioms minutėms įdėkite į šaltą vandenį.
6. Jei mėsą kepsite ant grotelių, jos galite negardinti jokiais prieskoniais. Jei ant anglių pabarstysite smulkintų lauro lapų ir rozmarino, mėsa įgaus puikų aromatą.
7. Lengviausias būdas pašalinti odelę nuo rūkytos dešros – iš pradžių ją apipilti šaltu vandeniu. Tokiu atveju nulupti dešrą bus kur kas lengviau.
8. Jei kiaušinio trynys per šviesus ir blyškus, galite įberti šiek tiek ciberžolės.
9. Į pupelių sriubą galite įpilti vandens, kuriame virė daržovės. Tai – labai skanu ir sveika.
10. Salierų ir petražolių lapelius sutrinkite grūstuvėje ir suberkite tik tada, kai sriuba bus beveik paruošta. Sriuba bus labai skani ir kvapni.
11. Varškės virtinukus verta dėti į karštą vandenį su ledinio vandens samteliu. Tai – greitas ir paprastas būdas apsaugoti juos nuo prilipimo prie puodo dugno.
12. Jei senesnę duoną kelioms minutėms suvyniosite į drėgną virtuvinį rankšluostį, o tada pašausite į įkaitintą orkaitę 5-10 minučių, ji taps tarsi šviežia.
13. Ruošiant marinuotus agurkus į indelius galima dėti į marlę įvyniotus krapus ir duoną, kad sultys nebūtų drumstos ir lengvai išsiskirtų.
14. Ledinio vandens samtelis taip pat praverčia kepant bandeles. Jei šiltame vandenyje išmirkysite tešlą ir ją apliesite lediniu vandeniu, tešlą bus galima tolygiai paskleisti į formą, kurioje jos keps.
15. Raudonieji svogūnai nedirgins akių, jei prieš pradėdami pjaustyti juos nuplaukite šaltame vandenyje ir sušlapinsite peilį.
Prieš pjaustydami perpjautą svogūną apverskite perpjauta puse žemyn ant lentos, kad į orą patektų mažiau eterinio aliejaus.
16. Jei nusideginote pirštą ir po ranka nėra nieko šalto, apdegusią dalį pamerkite į druską: tokiu atveju nesusidarys pūslės.
17. Liko kiaušinių baltymų, nes reikėjo tik trynių?
Padėkite juos į šaldytuvą ir kitą rytą panaudokite kiaušinienei ar omletui. Taip pat galite išsikepti kokosinių morengų.
18. Konservavimo indelį galima sterilizuoti iki pusės pripildžius vandens ir kelioms minutėms be dangčio įdėjus į mikrobangų krosnelę (reikia pasirinkti didžiausią galią).
19. Galime ir patys pasigaminti naminių prieskonių: turguje nusipirkite šakninių ir prieskoninių daržovių, kurias sumalkite.
Dėkite į sterilizuotus konservavimo stiklainius ir įberkite druskos. Ruošdami maistą galite nebenaudoti druskos, kad nepersūdytumėte patiekalų!
20. Niekada nelaikykite duonos šaldytuve! Nors dažnai manoma, kad šaldytuve laikoma duona išsilaiko ilgiau, tačiau iš tiesų ji daug greičiau sukietėja.
21. Neišpilkite marinuotų produktų sulčių! Sūrus skystis gali tikti salotų gardinimui, o saldus – įvairiems kepiniams.
22. Jei į blynų tešlą įpilsite mineralinio vandens, ji bus daug lengvesnės konsistencijos ir nesulips.
Be to, gaunama daug daugiau tešlos, taigi, gaminti blynus tampa gerokai pigiau.
23. Išvirti makaronai nesulips, jei prieš išimdami makaronus į vandenį įpilsite stiklinę šalto vandens.
24. Kepta mėsa bus daug skanesnė, jei į marinatą įpilsite šiek tiek alaus.
25. Jei medų reikia matuoti šaukštu, iš pradžių šaukštą patepkite aliejumi. Medus daug greičiau nuslys!
26. Citrinos žievelę padėkite į šaldiklį. Kai žievelė sustings, ją bus daug paprasčiau sutarkuoti.
27. Tarp mėsos griežinėlių dedu foliją ir tada užšaldau. Taip mėsos ruošiniai nesulimpa.
28. Vaisius ir daržoves šaldau nupjautose pieno pakuotėse. Kai produktai sušąla, išimu į pakuotės ir laikau šaldiklyje. Tai padeda sutaupyti vietos šaldytuve.
29. Skruzdėlės nemėgsta agurkų, tad agurkų žieveles dėkite ten, kur norite jas išvaryti!!!
30. Jei norite skaidrių ledo kubelių, prieš tai užvirinkite vandenį.
31. Apatinis trikotažas nėra pakankamai baltas? 10 minučių pamirkykite citrinos griežinėlį šiltame vandenyje ir įberkite sodos.
32. Jūsų plaukai nepakankamai žvilga? Į vandenį įdėkite šaukštelį acto plaukams išskalauti.
33. Kad citrina išsiskirtų visas sultis, valandą pamirkykite šiltame vandenyje ir tik tada išspauskite sultis.
34. Kad namuose nebūtų nemalonaus virtų kopūstų kvapo, ant kopūsto uždėkite duonos riekelę (įdėkite į mažą medžiaginį maišelį, kad trupiniai nepatektų tarp kopūstų).
35. Ant drabužių atsirado rašalo dėmių? Ant dėmės užtepkite storą dantų pastos sluoksnį, leiskite jai išdžiūti, o tada nuplaukite.
36. Kad pelės ir žiurkės nepatektų į jūsų namus, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais tas vietas, kuriose joms būtų patogu įsikurti.
Tikimės, kad šie patarimai jums buvo naudingi ir pravers kasdienybėje.