Vištų kiaušiniai yra nepakeičiamas produktas kiekvienoje virtuvėje. Iš jų galite kepti kiaušinienę ar tiesiog kiaušinius išvirti ir įdėti į salotas. Tačiau mažai žmonių namuose taip dažnai turi putpelių kiaušinių. Daugelis į šį produktą žiūri atsainiai. Jei esate vienas iš skeptikų, šis straipsnis skirtas jums. Juk šiandien mes jums papasakosime, kodėl putpelių kiaušiniai yra gerai: jų nauda kelis kartus didesnė nei vištos kiaušinių.
Putpelių kiaušiniai: nauda
Jei padedate du kiaušinius vienas šalia kito: vištų ir putpelių, tada jie turi didelius skirtumus. Putpelės yra daug mažesnio dydžio, turi būdingą lukšto spalvą. Tačiau yra skirtumų, kurių paprasta žmogaus akis nemato. Viename grame putpelių kiaušinių yra kelis kartus daugiau vitaminų nei vištos kiaušiniuose! Pavyzdžiui, putpelių kiaušinyje vitamino A yra 2,5 karto daugiau, B1 – 2,8 karto, B2 – 2,2 karto. Vitaminas D, būtinas organizmui, taip pat yra randamas putpelių kiaušiniuose.
Taip pat putpelių kiaušiniuose yra 5 kartus daugiau fosforo ir kalio nei vištų kiaušiniuose. Nepamirškite apie geležį, kurios putpelių kiaušiniuose yra 4,5 karto daugiau. Tai didžiuliai skirtumai! Galima sakyti, kad posakis „ne ūgis, o smūgis“ buvo sugalvotas būtent apie putpelių kiaušinius.
Daugelis mano, kad vištų kiaušiniai yra kenksmingi ir vengia gaminti kiaušinienę, nes bijo, kad padidės cholesterolio kiekis organizme. Su putpelių kiaušiniais ši rizika sumažėja, nes šios medžiagos juose praktiškai nėra. Juose taip pat nėra salmonelių – bakterijų, kurios dažnai patenka ant vištų kiaušinio lukšto ir turinio.
Kas turėtų valgyti putpelių kiaušinius
Į šį klausimą turime nedviprasmišką atsakymą: „Visi!“ Įdomu tai, kad alergija putpelių kiaušiniams labai reta. Priešingai, juose yra baltymų, kurie gali nuraminti alergines reakcijas. Iš jų gamina net vaistą, kuris naudojamas nuo alergijos. Be to, putpelių kiaušiniai puikiai stiprina imunitetą. Taip pat juos rekomenduojama vartoti sergant daugeliu ligų, žinoma, kartu su vaistais. Juk kiaušiniai savaime nėra vaistas, tik priedas, galintis padėti.
Žmonėms, sergantiems hipertenzija, anemija, cukriniu diabetu, tuberkulioze ir bronchine astma, gydytojai skiria putpelių kiaušinių (nuo 120 iki 250 vienetų) valgymo kursą. Pacientams, sergantiems cholecistitu, rekomenduojama valgyti putpelių kiaušinius, kad atsikratytų nuolatinio kartumo burnoje ir diskomforto. Sergant gastritu, pankreatitu ir opalige, šį produktą taip pat turite įtraukti į savo meniu.
Putpelių kiaušinius į savo racioną turėtų įtraukti ir vaikai, ir pagyvenę žmonės, kiaušinių nauda yra didžiulė bet kokio amžiaus žmogui. Vaikams rekomenduojama valgyti šį produktą, kad normalizuotų medžiagų apykaitą ir pagerintų kraujotaką. Kasdien jaunajai kartai galima suvalgyti nuo 2 iki 6 putpelių kiaušinių, suaugusiems šis rodiklis padidėja iki 4–6 vienetų. Nenuostabu, kad Japonijoje kiekvienam vaikui mokykloje pusryčiams duodamas nemokamas putpelių kiaušinis.
O pagyvenę žmonės, kurie reguliariai valgo putpelių kiaušinius, pamiršta, kas yra sąnarių skausmas. Šis produktas gerina klausą, regėjimą ir apskritai normalizuoja vyresnės kartos žmonių savijautą. Be to, putpelių kiaušiniai bus naudingi nėščioms moterims. Jų turi būti kūdikio besilaukiančios moters racione. Produktas sušvelnina toksikozę, dėl to palengvėja nėštumas.
Putpelių kiaušiniai grožiui
Net senovės Egipte ir Kinijoje buvo vertinama putpelių kiaušinių nauda grožiui. Jie gerina plaukų, odos, nagų būklę. Kaukės iš kiaušinių trynių ir baltymų pašalina paburkimą, lygina raukšles, atkuria sveiką spalvą ir odos būklę. Baltymai tonizuoja, stangrina odą, sutraukia poras ir išsausina riebias odos vietas. O trynys, priešingai, maitina sausą odą, minkština ir daro ją elastingesnę.
Iš putpelių kiaušinių gaminamos įvairios veido kaukės. Pavyzdžiui, čia yra vienas iš receptų. Du putpelių kiaušiniai turi būti sumaišyti su 25 g augalinio aliejaus. Taip pat reikia įlašinti levandų aliejų. Tada sumaišykite ir tepkite ant odos, palikite 20 minučių. Ši kaukė tinka visų tipų odai.
Štai plaukų kaukės receptas. Reikia paimti 50 g medaus, 5 kiaušinius ir 150 g alyvuogių aliejaus. Visa tai išplakite trintuvu ir ištepkite plaukus bei galvos odą. Tada 2 valandas apvyniokite galvą polietilenu, o pabaigoje kaukę nuplaukite. Plaukai bus švelnūs, žvilgantys ir šilkiniai.
