Jei nenorite jungti orkaitės, šis saldaus patiekalo receptas jums tikrai patiks. Šio ispaniško pieno deserto nereikės kepti. Nepaisant lengvo paruošimo, šis delikatesas turi nepriekaištingą skonį. Štai kodėl jis patraukė gurmanų dėmesį visame pasaulyje.
Šis desertas turi gilias šaknis ir turtingą istoriją, todėl tai yra svarbi Ispanijos kultūros dalis. Naudojami ingredientai (kondensuotas pienas ir grietinėlė) įkūnija Viduržemio jūros ganyklų turtingumą ir gausą, kur karvės ganosi vešlioje žalioje žolėje. Dėl šios priežasties jų pienas yra itin aukštos kokybės.
Kuo ypatingas lengvas pieno desertas be kiaušinių?
Žinoma, dėl to, kad ruošiant šį desertą nereikia naudoti kvietinių miltų, kiaušinių ir orkaitės, jis yra labai populiarus. Šis skanėstas stebina savo lengvumu ir švelnumu. Gamybos procesas apima kondensuoto pieno sumaišymą su šviežia grietinėle ir įprastu pienu tinkamomis proporcijomis, kad būtų sukurtas tobulas saldumo ir kremiškumo derinys.
Jums reikės:
- 400 ml pieno
- 370 g kondensuoto pieno
- 200 ml grietinėlės
- 12 g želatinos
Kaip gaminti?
Supilkite pieną į maišytuvo dubenį. Įpilkite grietinėlės. Ji gali būti bet kokio riebumo. Įpilkite kondensuoto pieno. Viską trinkite blenderiu 2 minutes.
Želatiną supilkite į nedidelį indelį. Užpilkite vandeniu. Gerai išmaišykite. Palikite želatiną išbrinkti kambario temperatūroje 15 minučių. Tirpinkite želatiną vandens vonelėje, kol susidarys vienalytė masė. Sudėkite į bendrą masę. Viską dar kartą plakite trintuvu 1 minutę.
Silikoninę formą sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Supilkite pieno mišinį į formą, tolygiai paskirstykite.
Desertą padėkite į šaldiklį 2 valandoms, kol visiškai sustings. Štai ir viskas!
Beje, šį desertą galite stingdinti arba didelėje silikoninėje formoje, arba stiklinėse, kaip daroma Ispanijoje. Jei pageidaujate antrojo varianto, netepkite stiklinių vidaus aliejumi. Patiekite pienišką skanėstą tose pačiose stiklinėse, kad išryškintumėte apetitą keliančio deserto išvaizdą ir tekstūrą. Beje, ant viršaus uždėję plonai pjaustytų vaisių ar riešutų, šiam saldumynui suteiksite estetinio žavesio.