Ar žinote, kaip iš pirmo žvilgsnio atpažinti netikrą medų?

Visi žinome, kad tikras medus yra labai naudingas sveikatai.

Vis dėlto, naudingas tik natūralus medus. Kartais prekybininkai dirbtinį medų bando parduoti kaip natūralų, todėl svarbu žinoti, kaip galima atskirti tikrą medų nuo dirbtinio.

Jei perkate medų parduotuvėje, tiesiog perskaitykite etiketę.

Ant etiketės  gamintojas privalo pateikti informaciją,  ar medus tikras, ar tai paprastas sirupas, pagamintas iš kukurūzų ir cukraus.

Kartais etiketės sudėtyje nurodoma, kad gaminyje yra ne tik medaus, bet taip pat ir cukraus ar vandens. Jei  medų perkate ne prekybos centre, o kitoje pardavimo vietoje, naudinga žinoti, kokios gudrybės padės išsiaiškinti, ar gaminys yra natūralus.

Taigi, kuo skiriasi natūralus ir dirbtinis medus?

Natūralus medus:

• Jis turi stiprų aromatą.
• Valgant tokį medų, juntamas lengvas perštėjimas gerklėje.
• Sudėtyje yra natūralių teršalų (žiedadulkių, propolio, vaško).
• Jis yra minkštos konsistencijos (varva nuo šaukšto kaip plonas siūlas).
• Jame yra daug skaidulų.
• Trinant tarp pirštų natūralus medus nelimpa.

Dirbtinis medus:

• Labai silpnas arba bekvapis aromatas.
• Valgant tokį medų, nėra net lengvo „dilgčiojimo“ pojūčio gerklėje.
• Produktas yra labai skaidrus.
• Jo konsistencija yra labai skysta.
• Jis yra gana lipnus dėl didelio saldiklių ir kitų priedų kiekio.

Paprasti būdai, kurie padės atpažinti natūralų medų:

Testas su puodeliu:

Apverskite indą aukštyn kojomis.

Indas su dirbtiniu medumi labai greitai išsipildys, o tikras medus ilgai tekės plona srovele.

Testas su degtuku:

Degtuką įmerkite į medų ir jį uždekite.

Degtuką su tikru medumi bus tikrai paprasta uždegti, tačiau degtuko su dirbtiniu medumi uždegti nepavyks (arba to negalėsite padaryti pernelyg ilgai).

Testas su vandeniu:

Sumaišykite medų su vandeniu. Natūralus medus netirpsta, nugrimzta į dugną  ir nesimaišo su vandeniu.

Drėgmės testas:

Ant popieriaus lapo užtepkite medaus. Jei aplink medų yra šlapia vieta, vadinasi, jis buvo praskiestas vandeniu.

Įdėkite gabalėlį krekerio į indą su medumi. Po 8-10 minučių jis vis dar turi būti nesuminkštėjęs.

Acto testas:

Sumaišykite vandenį ir medų. Įlašinkite kelis lašus acto. Jei mišinys pradeda putoti, medus yra atskiestas.

Vielos testas:

Įkaitinkite plieninės vielos gabalą. Pamerkite į medų. Kokybiškas gaminys prilimpa prie metalo ir nenuvarva atgal į indą.

Kiaušinio trynio testas:

Atskirkite kiaušinio trynį ir baltymą. Kiaušinio trynį sumaišykite su medumi. Jei produktas yra natūralus, kiaušinio trynys turi atrodyti taip, tarsi būtų iškepęs. Jei medus yra dirbtinis, nieko panašaus nepastebėsite.

Mūsų močiučių metodas

Mūsų močiutės tikrindavo medaus autentiškumą rašalu.

Procedūra buvo paprasta: netikrame meduje pamirkytas rašiklio galiukas pamėlynuodavo, tačiau tikram medui nepakenkė.

Šiandien tokių rašalinių tušinukų įsigyti labai sunku, tačiau panašiu principu veikia ir jodo tinktūros testas.

Nedideliame puode užvirinkite šaukštą medaus su šaukštu vandens. Į atvėsusį tirpalą įlašinkite lašelį jodo tinktūros.

Jei skystis tamsėja, tai yra įrodymas, kad medus yra dirbtinis.

Jei baiminatės, kad medus yra dirbtinis, rinkitės patikimas prekybos vietas. Jei medų įsigysite iš jūsų apylinkės bitininko, galėsite būti ramūs, kad medus yra tikras.

Nors toks medus gali kainuoti kiek brangiau, tačiau jums neteks nerimauti, kad nusipirkote netinkamą produktą.

Vaizdo įrašas: