Mikrobangų krosnelė – vienas patogiausių prietaisų šiuolaikinėje virtuvėje, leidžiantis greitai pašildyti maistą vos per kelias minutes. Kadangi daugumai žmonių dažnai tenka šildyti maistą per pietų pertraukas, po darbo ar tiesiog pasilikus patiekalų iš ankstesnių dienų, mikrobangų krosnelė tampa nepamainomu kasdieniu pagalbininku.
Vis dėlto net ir turėdami mikrobangų krosnelę, neretai susiduriame su problema, kai maistas pašyla nevienodai – vienoje lėkštės pusėje maistas karštas, o kitoje dar šaltas. Nors tai gali būti erzinanti smulkmena, yra paprastas triukas, kuris padeda tolygiai pašildyti maistą. Parduotuvės darbuotoja pasidalino praktišku patarimu, kuris gali pagerinti jūsų šildymo rezultatus ir padės išvengti nevienodai pasiskirsčiusios šilumos maisto lėkštėje. Sužinokite šį paprastą būdą, kuris padės jums mėgautis tobulai pašildytu maistu kiekvieną kartą!
Kodėl maistas mikrobangų krosnelėje įkaista netolygiai?
Pirmiausia naudinga išsiaiškinti, kaip veikia šis mažas prietaisas. Mikrobangų krosnelė naudoja elektromagnetines bangas. Vietose, kur jų amplitudė didelė, maistas įkaista, o ten, kur yra vadinamųjų mazgų, energija neperduodama, todėl maistas lieka šaltas. Taip pat svarbus vandens kiekis maiste. Drėgnas maistas įkaista geriausiai, nes vanduo palengvina elektromagnetinių bangų energijos įsisavinimą. Įdomu tai, kad maistas lėčiau įkaista ir tada, kai jis sausas, ir tada, kai vandens yra per daug.
Kaip tolygiai pašildyti maistą mikrobangų krosnelėje?
Elektromagnetinių bangų plika akimi nepamatysime. Taigi, kaip žinoti, kur yra mažiau šildomos vietos? Galbūt pastebėjote, kad šaltos maisto dalys dažniausiai būna lėkštės viduryje, o šiltos – link kraštų. Kad indas įkaistų tolygiai, tereikia pasinaudoti paprasta gudrybe – indą pastatyti prie pat besisukančio pagrindo krašto mikrobangų krosnelės viduje. Žinoma, ši gudrybė nepasiteisins, jei į mikrobangų krosnelę įdėsite labai didelę lėkštę, kurią turėsite pastatyti per vidurį. Vis dėlto, jei naudosite mažesnį indą, kurį galima pastatyti arčiau vienos iš sienų, skirtumą tikrai pajusite.
Kaip kitaip tolygiai pašildyti maistą mikrobangų krosnelėje?
Jei dėl lėkštės dydžio (ar kitų priežasčių) negalite pastatyti indo arčiau mikrobangų krosnelės krašto, galite išbandyti ir kitas dvi gudrybes, kurios taip pat bus labai veiksmingos:
- Išdėliokite maistą žiedu, kad nieko nebūtų viduryje. Maistas, esantis arčiau indo krašto turi gerai ir tolygiai įkaisti.
- Jei maistą reikia kaitinti ilgiau, iš karto nenustatykite viso šildymo termino (pvz., 5 minučių). Pirmiausia maistą pakaitinkite vieną minutę, tada išimkite iš mikrobangų krosnelės ir išmaišykite. Kartokite šį ciklą, kol maistas taps tinkamos temperatūros. Ši paprasta gudrybė idealiai tinka šildant sriubas, kurias dėl didelio vandens kiekio gali būti sunku tinkamai pašildyti.