Patyrusios šeimininkės neapsieina be kvapnaus česnako. Jis suteikia ypatingo poskonio mėsos patiekalams, užkandžiams, padažams ir garnyrams. Net ir kepamas keptuvėje, šis produktas prisotina aliejų nuostabiomis natomis, kurios vėliau užpildo bet kurio patiekalo ingredientus aromatais.
Profesionalūs virėjai žino, kad norint gauti geriausią česnakų tekstūrą, dėl kurio produktas išskiria savo skonį ir sultis, geriausia juos sutarkuoti smulkia (bulvine) tarka.
Tačiau šis procesas yra gana sunkus, ypač jei turite ilgus nagus, o sutarkuoti visą česnaką nėra tokia lengva užduotis, kaip mes norėtume. Norėdami be nuostolių iš trintuvės ištraukti visą susmulkintą gaminį bei apsaugoti nagus nuo česnako gabaliukų, o akis – nuo kvapo, galite naudoti įdomų triuką: apvyniokite trintuvą maistine plėvele arba uždėkite plastikinį maišelį.
Taip apsaugosite manikiūrą nuo subraižymų, o akių negrauš aštrus česnakų aromatas.
Kaip greitai nulupti česnakus
Dar vienas įdomus triukas tiems, kurie tingi lupti česnakus. Nupjaukite kietą česnako galvutės pagrindą, tada padalykite į skilteles ir sudėkite į dubenėlį ar maistinę dėžutę. Uždenkite dubenį lėkštute ar tinkamo dydžio dangteliu ir gerai pakratykite 30–60 sekundžių. Viskas, dabar galite gaminti mėgstamus patiekalus nesiblaškydami dėl varginančio produkto lupimo proceso.
Kaip atsikratyti česnakų kvapo
Labai dažnai česnakuose esantys eteriniai aliejai susigeria į rankų odą, palikdami nuolatinį nemalonų kvapą. Pasirodo, šios bėdos galima išvengti. Prieš pjaustydami gaminį, palaikykite peilio ašmenis ir rankas po šalto vandens srove.
Galite naudoti ir senamadišką būdą: po pjaustymo nusiplaukite rankas skalbimo muilu ir nuplaukite karštu vandeniu. Ar žinojote apie šiuos įdomius patarimus? Nepamirškite tokiomis įdomiomis gudrybėmis pasidalinti su savo draugais, kurie mėgsta gaminti!