Pica – vienas populiariausių patiekalų, kuris valgomas visame pasaulyje. Šiame straipsnyje mes jus supažindinsime su 10 dar negirdėtų faktų apie picų – tai tikrai padės praturtinti savo žinias!
1. Neapolio pica
Populiari Neapolio pica pirmą kartą iškepta Neapolyje XVIII amžiaus pabaigoje. Tai buvo nebrangus ir lengvai paruošiamas valgis, kurį darbininkai galėjo pasiimti keliaudami į darbą. Picą tuo metu pardavinėjo gatvės prekeiviai: picos gabaliukas padėdavo greitai ir nebrangiai numalšinti alkį.
2. Pica buvo sukurta daugiau nei prieš du tūkstančius metų
Vergilijaus „Eneidoje“ (I a. pr. Kr.) buvo paminėta, kad Enėjas sėdėjo po medžiu ir valgė kvietinės duonos paplotėlį su grybais ir žolelėmis. Labai panašu į picą, tiesa?
3. Anksčiau picų gamyboje nebuvo naudojami pomidorai
18-ojo amžiaus Neapolio pica buvo gardinama tik česnaku, sviestu ir druska. Vėliau ji buvo gardinama ir sūriu, ir bazilikais, tačiau prireikė laiko, kol picos gamybos procese pradėta naudoti ir pomidorus. Kai į Italiją atkeliavo meksikietiški pomidorai, italai nežinojo, kaip juos derinti su kitais maisto produktais, tačiau ilgainiui į picos gamybos procesą buvo įtrauktos ir šios daržovės.
4. „Lombardi“ yra pirmoji vis dar veikianti picerija JAV
Pirmoji picerija JAV vis dar veikia. Iš pradžių tai buvo maisto prekių parduotuvė Manhetene, o nuo 1905 metų čia pradėta prekiauti ir pica.
5. „Pizzeria One“ sukūrė „Chicago Deep Dish“ picą
1943 m. „Pizzeria One“ sukūrė „Chicago Deep Dish“ picą, kuri yra populiari ir šiomis dienomis.
6. Havajų pica buvo sukurta Kanadoje
Havajų pica neturi nieko bendra su Havajais. Ją 1962 m. sukūrė graikas Samas Panopoulosas, kuris Ontarijuje, Kanadoje, turėjo piceriją. Kodėl pica vadinama havajietiška? Pavadinimas kilęs iš konservuotų ananasų prekinio ženklo: būtent šiuos ananasus jis panaudojo gamindamas pirmąją havajietišką picą.
7. Picų eksperto profesija
Tomas Lehmannas dažnai vadinamas „tešlos daktaru“, nes jis yra profesionalus picų kepimo ekspertas. Būtent jis teikia techninę pagalbą daugumai pagrindinių didmeninės prekybos picų gamintojų ir picų tinklų.
8. „Pizza Hut“ pristato picą į kosmosą
2001 m. „Pizza Hut“ tapo pirmąja įmone pasaulyje, pristačiusia picas į kosmosą. Ji į Tarptautinę kosminę stotį pristatė šešių colių picą su saliamiu.
9. JAV armija sukūrė picą, kurios galiojimo trukmė trunka trejus metus
2018 metais buvo paskelbta naujiena, kad JAV armijos mokslininkai sukūrė jau paruoštą valgyti picą, kuri gali išlikti „šviežia“ iki trejų metų. Ji skirta kariams, tarnaujantiems užsienyje. Tai – „Sicilijos pica“, su mocarelos ir pepperoni gabaliukais.
10. „Margaritos“ pavadinimo kilmė
Populiarioje legendoje pasakojama, kad 1889 m. Savojos princesė Margaret viešėjo Neapolyje, kur ragavo trijų rūšių picos. Picas ruošė virtuvės šefas Raffaele Esposito ir jo žmona. Viena jų buvo skirta Italijos garbei – jos spalvos simbolizavo šios šalies vėliavą. Pica taip sužavėjo princesę, kad vėliau buvo nutarta šį patiekalą pavadinti Margaret garbei.
