Kas yra brauni, žino kiekvienas desertų mėgėjas. Bet jo artimą giminaitį blondi kažkodėl sutinkame rečiau. Nusprendžiau atlikti eksperimentą ir pamaitinti savo vyrą dviejų rūšių šiuo skanėstu iš karto. Mano nuostabai, baltojo šokolado pyragas buvo nugalėtojas.
O kadangi vyriausiasis teisėjas patvirtino receptą, dalinuosi juo su jumis. Ruošimas trunka apie 20 minučių, plius kepimo laikas orkaitėje. Desertas patrauklus ne tik dėl puikaus skonio. Į tešlą dedu riešutų mišinį arba graikinius riešutus. Tačiau šokoladą reikėtų rinktis labai atsargiai. Pigi imitacija sugadins jūsų kepinius. Vietoj šokoladinio biskvito gausis įprastas.
Ingredientai
- 120 g kvietinių miltų
- 0,5 a. š. druskos
- 80 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 2 g kepimo miltelių
- 60 g graikinių riešutų
- 130 g cukraus
- 50 g baltojo šokolado
Gaminimo eiga
1. Miltus, kepimo miltelius ir druską reikia sumaišyti, persijoti per sietelį. Riešutus susmulkinkite peiliu ir suberkite į sausus ingredientus.
2. Garų vonelėje ištirpinkite sviestą, įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų. Plakite šluotele arba maišytuvu iki purių baltų putų.
3. Į miltų dubenį supilkite kiaušinių-grietinėlės mišinį, suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Formą ištepkite sviestu ir supilkite į ją tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite pyragą 20–25 minutes.
Kad šokoladinis pyragas atvėsęs virstų tikru pyragu, supjaustykite jį porcijomis. Skonis skirsis nuo įprasto šokoladinio pyrago, tačiau šviesaus kepinio tekstūra yra tokia pati. Tešlos viršų dengia tanki, šiek tiek traški plutelė, o viduje – švelnus, drėgnas biskvitas su riešutų gabalėliais. Tikra palaima! Ypač su puodeliu kvapnios naminės arbatos. Skanaus!