Konservuoti mėsą dar niekada nebuvo taip paprasta! Tokiu būdu vištieną išlaikysite iki 12 mėnesių net nelaikydami jos šaldytuve!
Unikalus mėsos laikymo būdas.
Įkvėpimo pasisemkite iš šios „YouTube“ vaizdo medžiagos.
Jums reikės:
- 4 kg vištienos
- 4 šaukštelių druskos
- Juodųjų maltų pipirų
- Maltų raudonųjų paprikų miltelių
- 4 šaukštų acto
- 4 svogūnų
- 1 ryšulėlio petražolių
Gaminimo eiga:
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vištieną.
Tada sudėkite ją ant popierinių rankšluosčių ir sausai nušluostykite.
Dabar sudėkite vištienos gabalėlius į dubenį.
Vištieną pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, raudonųjų paprikų milteliais ir įpilkite acto.
Gerai išmaišykite rankomis.
Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos žiedeliais ir sudėkite į dubenį.
Susmulkinkite petražoles mažesniais gabalėliais, suberkite į svogūnus, pagardinkite druska ir išmaišykite.
Paruoškite švarius vieno litro talpos konservavimo stiklainius.
Ant dugno sudėkite svogūnus.
Įdėkite mėsą ir vėl sudėkite svogūnus.
Jei telpa, ant viršaus galite uždėti dar vieną mėsos gabalėlį ir stiklainį sandariai uždaryti dangteliu.
Ant platesnio puodo dugno uždėkite medvilninį audinį.
Tada sudėkite stiklainius su mėsa vieną šalia kito.
Stiklainius virš dangtelio užpilkite vandeniu ir uždenkite puodą dangčiu.
Leiskite vandeniui užvirti.
Virkite 5-6 valandas ant silpnos ugnies.
Po to puodą atidarykite, leiskite atvėsti, tada išimkite stiklainius ir sausai nušluostykite.
Kai mėsa visiškai atvės, iš jos išsiskyrusios sultys bus želatinos konsistencijos.
Laikykite tamsioje, vėsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip 10°C temperatūroje.
Linkime gero skonio!
Vaizdo įrašo medžiaga: