Cukinijos yra nuostabus produktas, nes iš jų galite pagaminti daugybę skanių patiekalų. Savo šeimą galite pamaloninti gardžiu užkandžiu – cukinijų lazdelėmis gardžiame sūrio apkepe. Šis patiekalas patiks net tiems, kurie nemėgsta cukinijų!
Norint iškepti cukinijų lazdeles, jums reikės:
- 2 cukinijų, sveriančių 600–700 g,
- 1 šaukštelio druskos,
- 100 g kieto sūrio,
- 2 mažų kiaušinių,
- 100 g duonos džiūvėsių,
- 1 šaukštelio paprikos miltelių,
- 0,5 džiovinto česnako,
- 2–3 šaukštų miltų.
Padažui reikės:
- 2–3 šaukštų grietinės,
- krapų ar kitų žalumynų,
- 2–3 skiltelių česnako,
- žiupsnelio rozmarino ar bet kokio kito pasirinkto prieskonio.
Dvi vidutines cukinijas perpjaukite per pusę, kiekvieną pusę supjaustykite į 6–8 lazdeles. Į cukinijas įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Palikite cukiniją 10–15 minučių, kad išbėgtų vanduo.
Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite duonos trupinius, druską, papriką ir džiovintą česnaką. Į sausą mišinį įpilkite 100 gramų smulkiai tarkuoto kietojo sūrio. Į dubenį įmuškite kiaušinius.
Pusę cukinijų suberkite į maišelį, suberkite į jas pusę miltų ir gerai išmaišykite. Tą patį pakartokite su kita puse.
Kiekvieną cukinijos gabalėlį iš miltų dėkite į išplaktą kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite lazdeles iki 200–210 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes. Norėdami pagaminti grietinės padažą, susmulkinkite žoleles, sutarkuokite česnaką ir sumaišykite visus ingredientus.
Cukinijų lazdelės yra labai aromatingas ir traškus užkandis. Padažas puikiai papildo jų skonį.
Žingsnis po žingsnio cukinijų lazdelių gaminimo procesą galite pamatyti vaizdo įraše:
Linkime gero skonio!