Bandeles su obuoliais mėgsta kepti dauguma šeimininkių. Šio saldaus kepinio ruošimo būdų yra tikrai daug ir labai įvairių, tačiau šį kartą pasidalinsime tiesiog burnoje tirpstančių bandelių receptu. Galite net neabejoti – jūsų pastangos tikrai sulauks tinkamo įvertinimo!
Jums reikės:
- 1 stiklinės pieno
- 700 g kvietinių miltų
- 4 g sausų mielių
- 6 valg. š. cukraus
- 40 g sviesto
- 1 kiaušinio
- 800 g obuolių
- Pusės citrinos
- Vanilinio cukraus ir cinamono (pagal skonį)
Kaip gaminti?
Giliame dubenyje sumaišykite pieną, mieles ir 3 valgomuosius šaukštus cukraus. Palaukite 10 minučių, įmuškite kiaušinį, įberkite vanilinio cukraus. Palaipsniui berkite persijotus miltus.
Tešlą minkykite rankomis, įberkite druskos ir įdėkite kambario temperatūros sviesto. Minkykite tešlą ant kieto paviršiaus. Išminkykite rutulį, perkelkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir 1-2 valandas palaikykite šaldytuve. Tešlos tūris turėtų padvigubėti.
Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Suberkite į keptuvę, įdėkite tris valgomuosius šaukštus cukraus, išspauskite pusės citrinos sultis. Jei norite, papildomai galite įdėti razinų.
Kaitinkite, kol išgaruos skystis. Maždaug po 20 minučių minučių įberkite cinamono. Uždenkite keptuvę dangčiu, išjunkite viryklę ir palikite 20 minučių pastovėti.
Užminkykite iškilusią tešlą. Padalinkite į nedidelius vienodus gabalėlius, iš kurių formuokite rutuliukus, suvyniokite juos į foliją ir palikite dar 15 minučių. Iš miltais pabarstytų rutuliukų formuokite bandeles, į centrą dėkite įdarą.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite suformuotas bandeles, užklokite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių pastovėti.
Bandelių paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Patiekite, kai šiek tiek pravės.
Linkime gero skonio!