Šis pyragas su morengais yra daug gaivesnis nei daugelis kitų pyragų! Tuo pačiu jis paruošiamas greitai ir be didesnio vargo. Jam paruošta tešla yra nuostabi, o juodųjų serbentų uogienė prideda rafinuotumo ir rūgštumo bei uogų aromato. Jau nekalbant apie morengų dekoraciją, kurios tiesiogine prasme tirpsta burnoje!
Šiandien pasidalinsime instrukcijomis, kaip pasigaminti skanų pyragą su serbentų uogiene ir morengais. Geriausias desertas jūsų šventei!
Morenginis pyragas
Jums reikės:
- 4 trynių
- 180 g sviesto
- 400 g miltų
- 150 g cukraus
- 10 g vanilinio cukraus
- 4 šaukštų grietinės
- 10 g kepimo miltelių
Įdarui reikės:
- 400 g juodųjų serbentų uogienės
- 4 kiaušinių baltymų
- 200 g cukraus
- žiupsnelio druskos
Gaminimas:
Norėdami paruošti tešlą, į trynius įberkite cukraus, vanilinio cukraus ir minkšto sviesto. Viską gerai išplakite mikseriu, tada įpilkite grietinės ir vėl plakite mikseriu.
Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Viską išmaišykite silikonine mentele ir toliau minkykite tešlą rankomis. Turėtumėte gauti minkštą tešlą, kuri lengvai sulimpa į gumulą.
Išklokite pasirinktą skardą kepimo popieriumi, tada tolygiai paskirstykite tešlą ant kepimo skardos. Suformuokite tešlos kraštus. Įdėkite kepimo skardą su tešla į šaldiklį 20 minučių.
Norėdami paruošti morengus, išplakite baltymus su žiupsneliu druskos iki standžių putų, tada po truputį berkite cukrų, visą laiką plakdami mikseriu. Sudėkite paruoštus baltymus į konditerinį maišelį.
Ant tešlos supilkite uogienę, tolygiai paskirstydami ją ant viso kepimo skardos paviršiaus. Ant uogienės viršaus, naudodami konditerinį maišelį, išspauskite baltymų kepurėles.
Pyragą kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Kepant atidžiai stebėkite, kad baltymų viršūnėlės nesudegtų.
Tai viskas, pyragas su morengais ir serbentų uogiene yra paruoštas. Skanaus!
Norėdami išsamiau susipažinti su gaminimo procesu, žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą.
Būtinai pradžiuginkite save ir savo šeimą šiuo nuostabiu pyragu. Nuo šio nepaprasto deserto tiesiog neįmanoma atsiplėšti! Skanaus!