Kepta, troškinta ir užkonservuota stiklainiuose. Visa tai yra apie šio sezono žvaigždę, nepralenkiamą cukiniją. Prisipažinkite, ar jau ragavote pirmojo derliaus? Iš tiesų, šiuo metu turgūs tiesiogine to žodžio prasme yra pilni cukinijų. Todėl cukinijų blynai jus tikrai sužavės.
Cukinijų blynai su sūriu ir žolelėmis nėra visai įprastas patiekalas. Tokiems blynams nereikia įdaro, nes jie patys yra pakankamai purūs ir turi ryškų skonį. Prie blynų geriausiai tinka švelnus grietinės padažas. O kaip paruošti patiekalą, sužinosite netrukus.
Jums reikės:
- Cukinijų 250 g
- Kiaušinių 2 vnt.
- Saulėgrąžų aliejaus 1 valgomojo šaukšto
- Kietojo sūrio 50 g
- Pieno 250 ml
- Kvietinių miltų 100 g
- Petražolių nedidelės saujos
- Svogūnų laiškų nedidelės saujos
- Druskos pagal skonį
Gaminimas:
Nuplaukite cukinijas ir sutarkuokite smulkia tarka tiesiai į dubenį. Masę truputį pasūdykite, kad ji išskirtų sultis. Tuomet pašalinkite drėgmės perteklių.
Tuo tarpu sūrį sutarkuokite stambia tarka. Įmuškite 2 kiaušinius į atskirą dubenį ir išplakite. Į kiaušinius įpilkite pieno ir aliejaus. Dar kartą viską išmaišykite iki vientisos masės.
Į pieno ir kiaušinių mišinį sudėkite išspaustas ir nusausintas cukinijas, suberkite tarkuotą sūrį. Suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Sumaišykite ingredientus. Palaipsniui į tešlą suberkite miltus.
Išmaišykite tirštą ir vientisą tešlą. Jums gali prireikti daugiau miltų, todėl recepte nurodytas kiekis gali kisti.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kai keptuvė su aliejumi jau įkaitusi, supilkite dalį tešlos ir kepkite porą minučių iš abiejų pusių. Blynas turėtų gražiai apkepti.
