Jei jums patinka daržovės, garantuojame, kad cukinijų padažas taps jūsų mėgstamiausiu. Receptas tikrai labai paprastas, tad jį pasidaryti gali kiekvienas!
Reikės:
- 2 kg cukinijų;
- 350 g svogūnų;
- 280 g morkų;
- 600 g paprikų;
- 2 kg pomidorų;
- prieskonių (pagal skonį);
- 150 ml aliejaus;
- 2 arbatinių šaukštelių druskos;
- 200 g cukraus;
- 100 ml acto (9%);
- 1 česnako skiltelės;
- 10-15 juodųjų nemaltų pipirų.
Gaminimas:
1. Visas daržoves, išskyrus cukinijas, sumalkite mėsmale.
2. Cukiniją supjaustykite labai mažais kubeliais.
3. Sudėkite maltas daržoves į didesnę keptuvę arba puodą, įberkite druskos, sudėkite juoduosius pipirus ir įpilkite aliejaus.
4. Išmaišykite, padėkite ant viryklės ir virkite. Tuomet sudėkite cukinijas, išmaišykite ir vėl palaukite, kol mišinys pradės virti.
5.Šildykite mišinį ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą.
PATARIMAS: Praėjus valandai, paragaukite mišinio. Jei reikia, galite įdėti daugiau druskos ar net pridėti cukraus.
6. Galiausiai supilkite actą, viską sumaišykite, nukelkite nuo ugnies ir supilstykite į sterilizuotus stiklainius.
7. Sandariai uždarykite stiklainius ir uždenkite šilta antklode, kol jie visiškai atvės.
8. Laikykite kambario temperatūroje ir naudokite ruošdami mėsos, makaronų ar kitus patiekalus. Skanaus!
Cukinijų padažas tikrai pagardins jūsų gaminamus patiekalus.
