Daugelis namų šeimininkių mėgsta naudoti cukinijas kasdieniuose patiekaluose ne tik vasarą ar rudenį. Yra daugybė variantų, ką galite pasigaminti su šia daržove! Tai cukinijų blynai, daržovių troškinys ar tiesiog keptos cukinijos orkaitėje. Be to, galite pagardinti patiekalus skaniais padažais, tokiais kaip adžika. Kad sužinotumėte, kaip šią daržovę išsaugoti ilgam laikui, atskleisime jums, kaip marinuoti cukinijas. Jei ši informacija ir nėra dabar labai aktuali, ji jums tikrai pravers ateityje, tad išsisaugokite šį straipsnį!
Geriausia naudoti 1 litro stiklainius, kad atidarius jis ilgai nestovėtų. Pirkdami cukinijas, laikykitės šios proporcijos: maždaug 0,5 – 0,6 kg susmulkintų daržovių tilps į litrinį stiklainį. Ten pat jas ir marinuosite, tad jums reikės 1 valgomojo šaukšto druskos, 2 valgomųjų šaukštų cukraus, 50 ml 9% acto, 1 arbatinio šaukštelio garstyčių.
Norėdami pagardinti aromatą, naudokite pipirus, krapus, česnakus, vyšnių lapus, juodąjį serbentą, krienus, lauro lapus. Jei jums patinka aštrus maistas, galite pridėti nedidelį čili pipirą.
Kaip marinuoti cukinijas?
- Įpilkite į puodą vandens, užvirkite – tai bus skirta marinatui. Nuplaukite cukinijas, supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais. Jei daržovių žievelės yra šiurkščios, tuomet jas galite iš dalies nupjauti.
- Į švarius stiklainius įdėkite krapų, lapų, porą skiltelių česnako, pipirų.
- Cukinijas sudėkite sandariai, pradedant nuo didžiausių griežinėlių ir baigiant mažesniais.
- Supilkite actą tiesiai į stiklainius, įberkite druskos, cukraus, garstyčių.
- Po to stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Tada sudėkite juos į didelį puodą su šiltu vandeniu sterilizavimui. Palaikykite kelias minutes, po to patikrinkite, ar nėra jokio pratekėjimo iš stiklainių, ar sandariai juos uždarėte. Galiausiai apvyniokite juos antklode ir palikite visiškai atvėsti.
Tai paprasta, tiesa? Pasidalinkite receptu su savo draugais, jie bus jums dėkingi. Kai turėsite cukinijų, būtinai išbandykite!
